Hoje quero mostrar como preparar uma deliciosa salada que, além de ser ideal para momentos de calor intenso, também é perfeita para cuidar da nossa saúde. E nada melhor do que uma alimentação saudável para ficar bem por dentro.
Esta é uma daquelas saladas de arroz com salmão e legumes que com certeza vai guardar nas suas preferidas e que vai repetir mais do que uma vez. Fácil e simples de preparar, esta salada pode tornar-se numa das suas preferidas para o verão. Vá em frente e experimente!!
informação da receita
- Porções: 4 pessoas
- Calorias por porção (kcal): 166
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Tipo de cozinha: Internacional
- Categoria: saladas
Ingredientes necessários
- 250 gramas de arroz
- 400 gramas de salmão
- 1 pepino grande
- 250 gr de ervilhas congeladas
- 2 cebolinhas
- Pimenta
- Azeite de oliva
- Sal
Como fazer uma salada de arroz com salmão e legumes
Os passos para preparar esta deliciosa salada são muito fáceis. Em primeiro lugar, o que vamos fazer é cozinhar o arroz seguindo as instruções indicadas pelo fabricante. Enquanto o arroz coze, vamos cozer o salmão na grelha com algumas gotas de azeite. Normalmente compro salmão fatiado e cozinho por 3-4 minutos de cada lado.
Após o tempo de cozedura, lave o arroz e escorra-o bem, reservando-o num passador. Retiramos o salmão e desfiamos ou cortamos em pedaços, conforme o gosto de cada um e reservamos. Depois descascamos e cortamos o pepino em cubos e depois reservamos também.
Agora colocamos bastante água para esquentar em uma panela e quando começar a ferver colocamos as ervilhas congeladas. Cozinhe por aproximadamente 12 minutos, retire e escorra bem. Em seguida, pegamos uma saladeira e adicionamos todos os ingredientes que preparamos.
Misture o arroz com o pepino, as ervilhas, o salmão, a cebolinha previamente lavada e cortada em pedaços pequenos. Agora juntamos sal e pimenta a nosso gosto, juntamos um fio de azeite e misturamos bem a nossa salada. Agora podemos servi-lo diretamente à mesa para apreciá-lo como entrada para qualquer almoço.
Outras opções: Como em todo o tipo de saladas, pode complementar esta salada de arroz, salmão e legumes com tomates, alcaparras, algumas folhas frescas de hortelã ou manjericão, alguns espargos brancos picados ou até um pouco de sumo de limão para dar um toque especial. Deixe sua imaginação voar e adicione os ingredientes que você mais gosta.
Resumo da receita fácil
- Cozinhe o arroz e escorra.
- Doure o salmão na chapa com algumas gotas de óleo e depois desfie.
- Cozinhe as ervilhas por 12 minutos em água fervente com sal. Retire e escorra.
- Numa tigela, misture o arroz cozido, o salmão desfiado, as ervilhas escorridas, o pepino descascado e cortado em cubos, um fio de azeite, o cebolinho picado, pimenta e sal a gosto.
