Desta vez vamos preparar um salada caprese, uma receita muito popular na cozinha italiana. Sendo uma das saladas mais rápidas de fazer, é perfeita para saborear no verão.
A salada de hoje é perfeita para servir como entrada ou aperitivo. Especial para aqueles dias que não tem muito tempo para cozinhar ou que não lhe apetece complicações.
receita de salada caprese
informação da receita
- rações: 4 pessoas
- Calorias por porção (kcal):125
- Tempo de preparação: 10 minutos
- tempo total: 10 minutos
- tipo de cozinha: italiano
- Categoria: Salada
Ingredientes necessários
- 500 gr de mussarela fresca
- 4 tomates grandes para salada
- Folhas de manjericão
- orégano a gosto
- Pimenta moída
- Azeite virgem extra
- Sal
Preparação
A primeira coisa que devemos fazer para preparar esta deliciosa salada é lave bem os tomates. Então vamos cortá-los em fatias não muito grossas. Corte a mussarela da mesma forma e reserve.
Agora vamos montar as saladas em pratos individuais, distribuindo os ingredientes mais ou menos igualmente. Em cada prato colocamos alguns fatias alternadas de tomate e mussarela entre si e em espiral, como você pode ver na fotografia de cabeçalho ou no vídeo abaixo.
Por fim, salpicamos um pouco de orégano e temperamos a nosso gosto. Adicione um fio de azeite por cima e decore com algumas folhas frescas de manjericão. Agora só nos resta servir os pratos à mesa. Bom proveito!!
Vídeo da Receita
Outras receitas de saladas que não pode perder
Costumo incluir saladas nas refeições em casa porque é uma boa forma de comer vegetais frescos. A seguir, citarei alguns dos meus favoritos.
A salada Nicoise, também chamada de salada Nizarda, é uma das mais completas que existem, pois mais do que uma simples salada, pode até ser servida como prato único para um jantar leve.
Outro salada bem completa e que cá em casa todos gostamos muito, é a salada de massa com peru picado e abacate, combinação que me ocorreu num daqueles dias em que olhas para o que tens na cozinha e usas o que achas conveniente.
E embora eu tenha muitos outros saladas favoritasEncerro as minhas recomendações com a Caesar salad com frango, que nada mais é do que uma tradicional Caesar salad, à qual juntamos peito de frango grelhado, transformando-a num prato de combinação perfeita.
