Se tem tempo para se dedicar à cozinha e gosta de doces, estes rosquinhas de limão eles são uma das muitas opções que você pode facilmente fazer em casa. De vez em quando preparo uma boa remessa desses donuts caseiros e posso garantir que são tão deliciosos que imediatamente “voam” do prato, vamos lá, não sobrou nenhum.
A receita em si é praticamente a mesma que usamos para fazer os donuts tradicionais, com a única diferença que vamos adicionar suco de limão e um pouco de licor de anis para finalizar com aquele sabor característico desse doce.
informação da receita
- Quantia: 20 rosquinhas
- Calorias por porção (kcal): 289
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de descanso: 30 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Tipo de cozinha: Internacional
- Categoria: Sobremesas
Ingredientes para fazer rosquinhas de limão
- 550 gramas de farinha
- 130 gramas de açúcar
- 2 ovos
- 60ml de suco de limão
- 50 ml de licor de anis
- 100 ml de óleo
- 15gr de fermento em pó
- raspas de limão
- Açúcar e canela para decorar
- Óleo para fritar
Preparação dos donuts de limão e anis
Começamos colocando os ovos junto com o suco de limão e o azeite em uma tigela grande. Batemos vigorosamente com algumas varetas até que todos os ingredientes estejam perfeitamente integrados.
Sem parar de bater, juntamos o açúcar até dissolver. Despeje o licor de erva-doce, acrescente as raspas de limão e bata para integrar.
Adicione a farinha previamente peneirada juntamente com o fermento. Com a ajuda de um garfo, vamos mexendo até que os ingredientes se incorporem e vire uma massa. Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
Após esse tempo, aquecemos bastante óleo para fritar em uma frigideira. Com as mãos levemente untadas, pegamos uma porção da massa, enrolamos entre as duas mãos até formar uma bola, introduzimos um dedo no centro até formar um buraco, que vamos alargar um pouco até formar a rosquinha.
Vamos fritar os donuts no óleo quente em lotes até que fiquem dourados dos dois lados. Ao retirá-los, vamos deixá-los sobre papel absorvente de cozinha para retirar o excesso de óleo.
Passamos os donuts por uma mistura de açúcar e canela em pó e já os temos prontos a degustar. A quantidade de canela em pó fica a gosto de cada um.
Resumo da receita fácil
- Misture os ovos, o suco de limão e o óleo.
- Adicione o açúcar, o licor de erva-doce, as raspas de limão e misture.
- Adicione a farinha e o fermento previamente peneirados.
- Misture até obter uma massa, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
- Forme as rosquinhas e frite em óleo bem quente.
- Passe os donuts por uma mistura de açúcar e canela em pó.
