Rolinhos de Frango Recheados: Uma Delícia de Sabores

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Os Rolinhos de Frango Recheados são uma opção deliciosa e versátil para uma refeição especial. Nesta receita completa, você aprenderá a preparar esses rolinhos suculentos, recheados com ingredientes saborosos e acompanhados de um molho irresistível. Surpreenda-se com esse prato que combina texturas e sabores de forma única.

Ingredientes e Utensílios

Antes de começarmos o preparo dos Rolinhos de Frango Recheados, confira os ingredientes necessários e os utensílios que facilitarão o processo culinário.

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Ingredientes:

  • 4 filés de peito de frango finos e desossados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara de queijo mussarela ralado
  • 1 xícara de espinafre fresco picado
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
  • 1/2 xícara de cogumelos picados
  • 2 dentes de alho picados
  • Azeite de oliva para refogar
  • Palitos de dente

Para o molho:

  • 1 xícara de caldo de frango
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada para decorar

Utensílios:

  • Martelo de carne para afinar os filés de frango
  • Tábua de corte
  • Faca afiada para cortar os ingredientes
  • Frigideira grande para refogar os legumes
  • Tigela para misturar o recheio
  • Palitos de dente para prender os rolinhos
  • Forma para assar os rolinhos de frango
  • Panela para preparar o molho

Preparando os Rolinhos de Frango Recheados

Agora, vamos ao passo a passo para preparar os deliciosos Rolinhos de Frango Recheados, uma receita que vai impressionar seus convidados.

Passo 1: Preparando o Frango

  1. Coloque os filés de frango entre duas folhas de papel manteiga e use o martelo de carne para afiná-los levemente, sem danificar a carne.
  2. Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Passo 2: Preparando o Recheio

  1. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
  2. Refogue o alho picado até ficar dourado e perfumar a cozinha.
  3. Adicione a cenoura ralada, o pimentão vermelho e os cogumelos picados. Refogue por alguns minutos até que os legumes fiquem macios.
  4. Acrescente o espinafre fresco picado e cozinhe até que murche.
  5. Tempere o recheio com sal e pimenta-do-reino a gosto. Desligue o fogo e reserve.

Montando os Rolinhos de Frango Recheados

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Coloque uma porção do recheio em cada filé de frango. Adicione uma colher de sopa de queijo mussarela ralado por cima do recheio.
  3. Enrole os filés, formando rolinhos, e prenda com palitos de dente para que fiquem bem fechados.
  4. Disponha os rolinhos de frango em uma forma untada com azeite de oliva.
  5. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que o frango esteja cozido e dourado.

Passo 4: Preparando o Molho

  1. Enquanto os rolinhos estão assando, prepare o molho em uma panela.
  2. Derreta a manteiga em fogo baixo e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para não formar grumos.
  3. Gradualmente, adicione o caldo de frango e continue mexendo até que o molho engrosse.
  4. Acrescente o creme de leite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe o molho cozinhar por alguns minutos até ficar cremoso.

Passo 5: Finalizando os Rolinhos de Frango Recheados

  1. Retire os rolinhos de frango do forno e remova os palitos de dente.
  2. Sirva os rolinhos de frango recheados com o molho por cima e decore com salsinha picada.
  3. Acompanhe os rolinhos com arroz branco ou purê de batatas e uma salada de folhas verdes.

Dicas e Variações

Os Rolinhos de Frango Recheados são muito versáteis, e você pode variar o recheio de acordo com o seu gosto. Aqui estão algumas dicas e variações:

  1. Queijos: Experimente outros tipos de queijo, como queijo gorgonzola ou queijo cheddar, para dar um toque diferente ao recheio.
  2. Legumes: Além dos legumes mencionados na receita, você pode adicionar outros vegetais, como abobrinha ou brócolis, para criar novas combinações de sabor.
  3. Molhos: Se preferir um molho mais leve, você pode substituir o molho branco por um molho de tomate caseiro ou até mesmo um molho de mostarda e mel.

Os Rolinhos de Frango Recheados são uma opção deliciosa e sofisticada para uma refeição especial. Com essa receita completa, você pode preparar esse prato repleto de sabores e surpreender seus convidados com uma combinação única de texturas e ingredientes. Aproveite os Rolinhos de Frango Recheados acompanhados do molho cremoso e saboreie esse prato incrível em sua própria casa.

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