Começamos a preparar alguns simples hoje rolinhos de berinjela com cream cheese, uma receita muito fácil de fazer e que permitirá desfrutá-la em pouco tempo. Você pode até fazer com antecedência e servir quente na hora. É perfeito para acompanhar refeições ou como aperitivo em ocasiões especiais. Uma das vantagens é que é pouco calórico e podemos saboreá-lo a cada garfada sem pesar.
Rolinhos de berinjela com receita de cream cheese
informação da receita
- Porções: 2 pessoas
- Calorias por porção (kcal): 95
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Tipo de cozinha: Internacional
- Categoria: aperitivos
Ingredientes necessários
- 1 berinjela
- 100gr queijo creme
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 tomate grande
- Azeite de oliva
- Sal
Preparação
Pré-aqueça o forno a 185º Ccom o calor subindo e descendo, forramos uma assadeira com papel manteiga e reservamos.
Pegamos a berinjela e com uma faca ou de preferência um bandolim, vamos cortando em fatias no sentido do comprimento, com uma espessura fina de aproximadamente 2 cm.
Para evitar o amargor liberado pelas beringelas, nós os lavamos e temperamosdeixamos repousar 15 minutos e depois retiramos o sal com papel absorvente.
Transferimos para a bandeja, pincelamos com azeite e assamos por 15 minutos. Poderíamos fritá-los, mas assim absorveriam muita gordura. Em seguida, retiramos e deixamos esfriar por 5 minutos.
nós adicionamos uma tigela de queijo creme, pimenta moída e misture. Lave e corte o tomate em cubos pequenos e adicione-os à tigela, misture todos os ingredientes.
Pegamos uma fatia, temperamos um pouco e recheie com uma colher de queijo, enrolamos e fechamos com palito. Fazemos o mesmo com o restante das fatias e se quisermos fazer pedaços menores, cortamos a fatia ao meio. Servimos em uma tigela com um raminho de alecrim para dar sabor, uma delícia!