Não se deixe enganar pela simplicidade, esta receita de macarrão com tomate cereja é incrível. Neste prato rápido e fácil, os tomates cereja (ou tomates uva) são assados com alho e ervas e misturados com macarrão para uma refeição perfeita.
Este prato vai do fogão à mesa em cerca de 20 minutos!
Macarrão Tomate Cereja Assado
- Você vai adorar como simples de preparar esta receita de massa de tomate cereja é!
- Ideal para as segundas-feiras sem carne, é um prato que toda a família vai adorar.
- É uma maravilha de uma panela com limpeza mínima após um longo dia e ótimo como a estrela da mesa de jantar ou um acompanhamento.
- Não apenas para o verão, os tomates estão disponíveis durante todo o ano.
- Econômico e repleto de sabor, é uma refeição em que todos saem ganhando!
Ingredientes e variações
- Tomates: tomate cereja ou tomate uva funcionam bem nesta receita, qualquer cor serve. Os tomates assados criam um delicioso ‘molho’ para a massa.
- Azeite e Vinagre: esses ingredientes não apenas ajudam na torrefação e na caramelizarão, mas também adicionam um ótimo sabor.
- alho e ervas: Alho fresco e ervas como manjericão e orégano adicionam sabor delicioso aos tomates enquanto eles assam. Sinta-se à vontade para experimentar ervas diferentes, como tomilho ou tempero italiano, com base no que tiver em mãos.
- Massa: use seu tipo favorito, seja fresco, refrigerado ou embalado. Todas as formas e tamanhos funcionam bem com esta receita versátil.
VEGETAIS OPCIONAIS: Este é um ótimo prato para usar restos de vegetais, ou você pode começar com vegetais frescos como espinafre e abobrinha. Encha o prato e adicione Vegetais assados ou frito legumes.
VARIAÇÕES: Faça um prato principal e adicione fatias frango grelhado ou camarão manteiga de alho. Agite um pouco pesto caseiro de manjericão no passo 5 ou alguns tapenade de azeitona.
Como fazer massa de tomate cereja
- Tomates assados misturando-os com os ingredientes restantes (exceto macarrão) em uma panela forrada com papel alumínio e colocando-os sob o frango (conforme receita abaixo).
- Ferva o macarrão al dente. Escorra o macarrão, mas não o enxágue (esse amido extra ajuda a fazer o molho!).
- Combine os tomates com o macarrão e misture bem. Decore com ervas frescas e queijo parmesão ou queijo feta esfarelado antes de servir.
Armazenando sobras
Guarde as sobras da massa de tomate cereja assada em um recipiente tampado por até 3 dias na geladeira. A massa não descongela bem, então congelar não é recomendado. No entanto, este prato é tão fácil, basta começar do zero!
Macarrão Tomate Cereja Assado
Macarrão tenro temperado com tomate cereja assado com alho e manjericão fresco. Este prato fácil é a massa perfeita durante a semana e leva apenas alguns minutos para ser preparado!
Passo a passo:
- Pré-aqueça o forno a 425 ° F.
- Forre uma assadeira com papel alumínio e adicione os tomates, alho, vinagre balsâmico, azeite, orégano, manjericão, ½ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de pimenta-do-reino.
- Asse por 15 minutos ou até que os tomates estejam cozidos. Grelhe por 1-2 minutos para adicionar um pouco de carvão / cor depois de amolecido.
- Enquanto isso, em uma panela grande com água fervente com sal, cozinhe o macarrão até ficar macio, mas firme. Reserve ½ xícara da água do macarrão. Escorra (não enxágue) e coloque em uma tigela grande.
- Adicione os tomates com qualquer suco de panela e misture bem.
- Sirva e decore com ervas frescas e queijo parmesão.
Guarde qualquer massa de tomate cereja assada restante em um recipiente fechado na geladeira por até três dias.
Calorias: 504 | Carboidratos: 73g | Proteína: 18g | Gordo: 15g | Gordura saturada: 3g | Colesterol: 88mg | Sódio: 190mg | Potássio: 711mg | Fibra: 1g | Açúcar: 6g | Vitamina A: 1210UI | Vitamina C: 51,9mg | Cálcio: 152mg | Ferro: 5.8mg
As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.
