quiche lorraine

Hoje vamos preparar popular receita de quiche Lorraine. É um prato de origem francesa muito simples de confeccionar, que não demora muito e que também tem um sabor muito rico. Esta receita é ideal para um almoço ou jantar informal com amigos, uma festa com crianças ou qualquer outra ocasião. Pode ser servido frio ou quente, isso já é do gosto de todos.

Quiche Lorraine Receita

Ingredientes necessários

Com estas quantidades teremos para 4-6 pessoas:

• 1 base de massa quebrada
• 200 gramas de bacon
• 6 ovos frescos
• 100 ml de leite
• 200 ml de creme de cozinha
• 100 gr de queijo ralado
• pimenta preta moída na hora
• Noz-moscada
• Azeite de oliva
• Sal

Como fazer Quiche Lorraine

1. Vamos começar por pré-aquecer o forno a 180º C com calor tanto em cima como em baixo. Cuando el horno haya cogido la temperatura indicada, ponemos con cuidado la base de la quiche y encima de ella colocamos papel de horno que rellenaremos con algún tipo de legumbre (garbanzos, alubias, lentejas) para que haga peso y evite que la masa suba en o forno. Colocamos a base no forno e assamos por cerca de 10 minutos.
2. Enquanto isso, vamos refogar em uma panela o bacon cortado em tiras finas com um pouco de azeite. Depois retiramos o bacon tentando tirar todo o excesso de gordura e reservamos.
3. Batemos os ovos numa tigela juntamente com o leite e as natas. Adicione o queijo ralado, uma pitada de pimenta-do-reino, outra de noz-moscada e outra de sal. Passados ​​os 10 minutos do forno, retiramos a base da massa quebrada e retiramos o papel com as leguminosas.
4. A seguir, distribuímos todas as tiras de bacon na base e despejamos a mistura de ovos, creme e leite por cima. Colocamos de volta no forno e deixamos mais 30 minutos a 180º C até vermos que está bem passado por dentro. Retire do forno e podemos servir à mesa.

Comentários e sugestões

Você também pode servir este prato frio. Para fazer isso, deixe aquecer à temperatura ambiente e coloque a quiche na geladeira por 30 minutos antes de servir à mesa.