quiche de legumes

nós trazemos-lhe um quiche de legumes, saborosa e muito saudável. Se não sabia, é como uma tarte salgada, descubra a forma simples de preparar esta deliciosa quiche. Faremos do princípio ao fim, incluindo a massa e acompanharemos com alguns legumes que vão tornar este prato muito apetitoso.

Receita de quiche de legumes

Ingredientes para 4 pessoas

• 1 cebola média
• 3 pimentões verdes
• 1 alho-poró
• 1 abobrinha
• 1 tomate
• 1 lata de espargos
• 3 ovos grandes
• 1 tijolo de creme de cozinha
• ½ envelope de queijo ralado
• 1 colher de pimenta
• 1 colher de sopa de sal

Para a massa você vai precisar de:

• 250 gramas de farinha
• ½ envelope de fermento
• 2 pitadas de sal
• 1 copo pequeno de água morna
• 4 colheres de óleo

Como fazer quiche de legumes

1. Começamos por fazer a massa, pegamos num copo de água com uma pitada de sal e aquecemos, deitamos para uma tigela e juntamos o meio envelope de fermento e a farinha, mexemos bem, com a ajuda de uma língua de cozinha ou colher de pau .
2. Adicione o óleo e amasse todos os ingredientes, quando vemos que a massa não gruda nos dedos, deixamos tampado com um pano de prato e deixamos descansar por 20 minutos.
3. Para o recheio, lavaremos e cortaremos o alho-poró, a abobrinha e o pimentão verde em cubos pequenos, dos quais retiraremos as sementes. Vamos picar a cebola e colocar para fritar em uma panela com óleo, quando ela ficar com uma cor transparente, juntamos todos os legumes já cortados. Cortamos também os espargos e juntamos e por fim o tomate.
4. Deixe cozinhar em lume brando e depois reserve. No tabuleiro de cozinha enfarinhado, estenda a massa com um rolo e leve-a já esticada para uma assadeira redonda, corte a massa que sobrar do exterior da forma e leve ao forno 15 minutos a 150º C. Retiramos quando adquire um tom dourado.
5. Numa tigela junte os ovos e bata-os, junte as natas, mexa bem e por fim o queijo ralado, tempere com sal e pimenta e misture com os legumes salteados da panela. Colocamos todo esse preparo na massa pré-cozida, que se distribui bem por toda a superfície e assamos novamente na mesma temperatura por mais cerca de 50 minutos.
6. Cuando haya pasado el tiempo, comprobamos que ya está hecha por dentro, pinchándola con un palillo y así se evapora también el agua de las verduras, la sacamos del horno, dejamos que repose unos 10 minutos y la desmoldamos, servimos nuestra quiche, ya perfecta para desfrutar.