quiche de legumes

Preparação: 20 minutos
cozinhou: 1 hora e 20 minutos
pronto em: 1 hora e 40 minutos

nós trazemos-lhe um quiche de legumes, saborosa e muito saudável. Se não sabia, é como uma tarte salgada, descubra a forma simples de preparar esta deliciosa quiche. Faremos do princípio ao fim, incluindo a massa e acompanharemos com alguns legumes que vão tornar este prato muito apetitoso.

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Receita de quiche de legumes

Ingredientes para 4 pessoas

  • 1 cebola média
  • 3 pimentões verdes
  • 1 alho-poró
  • 1 abobrinha
  • 1 tomate
  • 1 lata de espargos
  • 3 ovos grandes
  • 1 tijolo de creme de cozinha
  • ½ envelope de queijo ralado
  • 1 colher de pimenta
  • 1 colher de sopa de sal

Para a massa você vai precisar de:

  • 250 gramas de farinha
  • ½ envelope de fermento
  • 2 pitadas de sal
  • 1 copo pequeno de água morna
  • 4 colheres de óleo

Como fazer quiche de legumes

  1. Começamos por fazer a massa, pegamos num copo de água com uma pitada de sal e aquecemos, deitamos para uma tigela e juntamos o meio envelope de fermento e a farinha, mexemos bem, com a ajuda de uma língua de cozinha ou colher de pau .
  2. Adicione o óleo e amasse todos os ingredientes, quando vemos que a massa não gruda nos dedos, deixamos tampado com um pano de prato e deixamos descansar por 20 minutos.
  3. Para o recheio, lavaremos e cortaremos o alho-poró, a abobrinha e o pimentão verde em cubos pequenos, dos quais retiraremos as sementes. Vamos picar a cebola e colocar para fritar em uma panela com óleo, quando ela ficar com uma cor transparente, juntamos todos os legumes já cortados. Cortamos também os espargos e juntamos e por fim o tomate.
  4. Deixe cozinhar em lume brando e depois reserve. No tabuleiro de cozinha enfarinhado, estenda a massa com um rolo e leve-a já esticada para uma assadeira redonda, corte a massa que sobrar do exterior da forma e leve ao forno 15 minutos a 150º C. Retiramos quando adquire um tom dourado.
  5. Numa tigela junte os ovos e bata-os, junte as natas, mexa bem e por fim o queijo ralado, tempere com sal e pimenta e misture com os legumes salteados da panela. Colocamos todo esse preparo na massa pré-cozida, que se distribui bem por toda a superfície e assamos novamente na mesma temperatura por mais cerca de 50 minutos.
  6. Cuando haya pasado el tiempo, comprobamos que ya está hecha por dentro, pinchándola con un palillo y así se evapora también el agua de las verduras, la sacamos del horno, dejamos que repose unos 10 minutos y la desmoldamos, servimos nuestra quiche, ya perfecta para desfrutar.

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