Desta vez, vou mostrar-lhe como preparar um Delicioso purê de couve-flor, um prato muito simples de preparar e que também é bastante barato. Como se não bastasse, também não requer muito tempo na cozinha, pois basta cozinhar a couve-flor e depois amassar com um pouco de manteiga, queijo parmesão, temperar com sal e pimenta e pronto.
A principal diferença entre purês e cremes é a textura. No caso dos purês, é necessário menos líquido, resultando em cremes mais espessos, que, ao contrário, precisam de mais líquido e, em algumas ocasiões, adiciona-se creme líquido ou creme de leite para obter um resultado fino.
Quanto a outras receitas de purês fáceis de fazer, posso recomendar o purê de abobrinha que é preparado com poucos ingredientes, o purê de abóbora com alho-poró, cenoura e batata, ou ainda o purê de lentilha, uma opção saudável perfeita para comer esse tipo de leguminosa.
Receita de purê de couve-flor
informação da receita
- Porções: 4 pessoas
- Calorias por porção (kcal): 231
- Tempo de preparação: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Tempo total: 20 minutos
- Tipo de cozinha: Internacional
- Categoria: Purê de batata
Ingredientes necessários
- 1kg de couve-flor
- 150 gramas de manteiga
- 150 gr de queijo parmesão ralado
- Pimenta preta da terra
- Sal
Preparação
Começamos limpando a couve-flor e cortando-a em floretes. Aqueça uma panela em fogo médio-alto com bastante água e uma boa pitada de sal. Adicione a couve-flor e cozinhe por 10-15 minutos. depois que a água começar a ferver. Verificamos se a couve-flor já está macia, caso contrário, cozinhe por mais alguns minutos.
Escorra bem a couve-flor, retirando o máximo de água possível e coloque-a em uma tigela grande. Adicione a manteiga e o queijo parmesão. Trituramos tudo com a ajuda de uma batedeira até obter a consistência desejada.
Tempere a gosto e temos o nosso puré de couve-flor pronto a servir à mesa. Como você pode ver, é receita super fácil de fazer e que além disso, pode servir-nos perfeitamente para acompanhar pratos de carne ou peixe.
Utensílios recomendados para fazer a receita
Embora eu sempre me repita e diga a mesma coisa, é importante ter um bom processador de alimentos ou um liquidificador potente em sua cozinha para fazer este tipo de cremes e purês.
Abaixo mostro o modelo que uso em casa e garanto que tem um resultado espetacular, pois consegue uma textura lisa e cremosa.
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