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Também conhecido como aligoto purê de batata com queijo é muito apreciado na gastronomia francesa e é perfeito como acompanhamento de outros pratos carne, legumes ou peixe.

A sua cremosidade irá surpreendê-lo, pois a textura é macia e elástica graças ao queijo. É também uma receita fácil e econômica que podemos preparar a qualquer momento. Portanto, se você quiser experimentar um purê de batata super delicioso, sugiro que siga os passos desta receita.

receita de aligot

Ingredientes para fazer purê de batata com queijo

• ½ quilo de batatas
• 250gr de requeijão cremoso
• 1 dente de alho
• 40ml de leite
• 60 ml de creme de leite ou creme de leite
• Pimenta preta da terra
• Sal

Como fazer purê de batata com queijo

1. Lavamos as batatas com água para retirar toda a sujidade e sujidade que possam conter. Colocamos em uma panela, cobrimos com água cerca de 3 dedos acima e adicionamos uma pitada de sal. Aqueça em fogo médio-alto e cozinhe por 20-30 minutos até que as batatas estejam bem cozidas por dentro.
2. Retire do fogo, retire as batatas da panela e deixe esfriar um pouco para que possamos descascá-las sem queimar a ponta dos dedos. Depois de descascadas as batatas, esmague-as com um garfo ou passe-as por um moinho de batatas até que não haja mais pedaços de batata.
3. Adicione o purê a uma panela e aqueça em fogo baixo. Agora juntamos o dente de alho previamente descascado e amassado, as natas ou creme de leite, o leite e temperamos a gosto. Mexa bem para que todos os ingredientes se incorporem e quando o purê estiver quente, acrescente o queijo e mexa até que esteja completamente derretido e bem integrado.
4. Já temos o nosso puré de batata com queijo pronto a servir de guarnição de carne, peixe ou legumes. Viu como é fácil preparar essa deliciosa receita? Bem, agora você tem que experimentar e verá com que certeza irá repeti-lo em mais de uma ocasião. Bom proveito!!