Poke Bowl: Uma Refeição Fresca e Saborosa

O Poke Bowl é uma refeição leve, fresca e repleta de sabores que tem suas origens no Havaí. Nesta receita, vamos ensinar como preparar um delicioso Poke Bowl com ingredientes frescos, como peixe cru, legumes e uma variedade de acompanhamentos. Descubra como criar essa refeição colorida e nutritiva, perfeita para desfrutar em qualquer ocasião.

Ingredientes necessário para o Poke Bowl

Antes de começar a montar o seu Poke Bowl, certifique-se de ter todos os ingredientes necessários à mão. A lista a seguir é para uma porção, mas você pode ajustá-la de acordo com o número de pessoas a serem servidas:

Para o Peixe:

• 200g de peixe fresco (salmão, atum ou outro de sua preferência), cortado em cubos

Para o Molho de Marinada:

• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1 dente de alho picado

Para a Base:

• 1 xícara de arroz japonês cozido ou quinoa cozida

Para os Vegetais:

• 1/2 pepino, cortado em rodelas finas
• 1/2 abacate, fatiado
• 1 cenoura média, ralada
• 1/2 xícara de edamame cozido
• 1 cebolinha verde picada
• Alga nori cortada em tiras finas (opcional)

Para os Acompanhamentos:

• Sementes de gergelim
• Gergelim preto
• Wasabi (opcional)
• Gengibre em conserva (opcional)
• Molho de soja adicional, para servir

Preparo do Peixe

Passo 1 – Preparando a Marinada:

• Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, óleo de gergelim, vinagre de arroz, gengibre ralado e alho picado.
• Reserve um pouco do molho para regar o Poke Bowl depois de montado.

Passo 2 – Marinando o Peixe:

• Coloque os cubos de peixe em um recipiente e despeje a marinada sobre eles.
• Certifique-se de que todos os cubos de peixe estejam bem cobertos pela marinada.
• Cubra o recipiente com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para marinar.

Montagem do Poke Bowl

Passo 1 – Preparando a Base:

• Em uma tigela grande, coloque o arroz japonês cozido ou quinoa cozida como base do Poke Bowl.

Passo 2 – Adicionando os Vegetais:

• Disponha as rodelas de pepino, fatias de abacate, cenoura ralada, edamame cozido e cebolinha verde picada sobre a base de arroz ou quinoa.

Passo 3 – Adicionando o Peixe Marinado:

• Retire o peixe marinado da geladeira e adicione-o cuidadosamente sobre os vegetais na tigela.

Passo 4 – Finalizando o Poke Bowl:

• Regue o Poke Bowl com um pouco do molho de marinada reservado.
• Adicione as tiras de alga nori, se estiver utilizando.

Passo 5 – Acompanhamentos e Finalização:

• Polvilhe sementes de gergelim e gergelim preto por cima do Poke Bowl.
• Se desejar, adicione uma pequena porção de wasabi e gengibre em conserva para acompanhar o prato.
• Sirva o Poke Bowl com molho de soja adicional à parte, para quem quiser adicionar mais sabor.

O Poke é uma opção de refeição fresca, nutritiva e repleta de sabores exóticos. Com sua base de arroz ou quinoa, peixe cru marinado e uma variedade de vegetais e acompanhamentos, é possível criar uma refeição personalizada e deliciosa. Essa receita é uma ótima opção para quem busca uma alimentação leve e saudável, sem abrir mão do sabor.