pobres batatas

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Preparação: 5 minutos
cozinhou: 25 minutos
pronto em: 30 minutos

As batatas para os pobres São uma receita tradicional da gastronomia espanhola, um prato simples, económico e muito saboroso que é composto por batata, cebola, pimento e alho. Uma mistura de ingredientes que é, sem dúvida, de lamber os dedos!

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A preparação em si é superfácil e consiste basicamente em saltear os legumes numa frigideira, algo que todos podem fazer em casa sem qualquer problema. São perfeitos para comer sozinhos ou acompanhar carnes, peixes e ovos fritos. Vá em frente e experimente essas batatas e vamos começar com a receita.

Receita de Batata Ruim

Ingredientes para fazer batatas para os pobres

Com estas quantidades teremos para 4 pessoas:

  • 5 batatas
  • 1 cebola
  • 2 pimentões verdes
  • 2 pimentões vermelhos
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de vinagre
  • Salsa picada
  • Azeite de oliva
  • Sal

Como preparar batatas aos pobres com alho

  1. Descasque e corte o cebola em juliana.
  2. Lavamos e cortamos pimentão verde e os pimentas vermelhassa tiras
  3. Descasque, lave e corte os batatas fatiado cerca de meio centímetro.
  4. Levamos ao fogo médio um pouco de azeite de oliva em uma frigideira larga, apenas o suficiente para cobrir todo o fundo da frigideira.
  5. Quando o azeite esquenta, juntamos a cebola, o pimentão e uma pitada de sal.
  6. Refogue os legumes por 3-4 minutos e depois acrescente a batata junto com outra pitada de sal.
  7. Misture bem os ingredientes, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando até vermos que a batata está cozida e macia.
  8. Enquanto a batata cozinha, faça um purê no pilão com o dentes de alho previamente descascado e uma colher de salsinha picado.
  9. Quando a batata estiver pronta, acrescente o alho amassado e a salsinha.
  10. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos. Desligue o fogo e despeje o vinagre.
  11. Mexemos um pouco e já temos nossas pobres batatas prontas para servi-las como melhores ternos. No meu caso, hoje vou servi-los como guarnição. Bom proveito!!

Receita tradicional de batatas pobres.
Batatas aos pobres passo a passo.

Outras receitas de batata que você deveria experimentar

Para acompanhar qualquer tipo de carne ou peixe, recomendo sempre batatas assadas no forno, às quais acrescento sempre uma série de especiarias como o tomilho, o colorau ou a pimenta.

Por outro lado, temos as batatas com molho moçárabe, ideais para comer sozinhas num aperitivo ou até como guarnição de carnes grelhadas. O molho dele é de lamber os dedos!!

E para concluir com as recomendações de hoje, gostaria de sugerir as batatas mais importantes, que primeiro são empanadas em massa e depois cozidas em caldo de legumes com cebola e alho, sem dúvida, um espectáculo!!


refeições espanholas fáceis

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