Pizza Vegana: Sabores Irresistíveis

A Pizza Vegana é uma opção deliciosa para os amantes da culinária vegetariana ou vegana. Neste guia, vamos aprender a preparar uma massa leve e crocante, além de três opções de molhos e uma variedade de ingredientes frescos e saborosos para rechear sua pizza. Descubra como desfrutar de uma experiência gastronômica repleta de sabores e cores, sem abrir mão dos princípios éticos e saudáveis.

Ingredientes Essenciais para a Pizza Vegana

Ingredientes da Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de açúcar
• 3/4 de xícara de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/2 colher de chá de sal

Ingredientes dos Molhos:

Molho de Tomate Caseiro:

• 4 tomates médios maduros
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de orégano
• Sal e pimenta a gosto

Molho Pesto Vegano:

• 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
• 1/2 xícara de castanha de caju ou amêndoas
• 2 dentes de alho
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto

Ingredientes dos Recheios:

• Tomate fatiado
• Cebola roxa fatiada
• Pimentão colorido fatiado
• Azeitonas pretas fatiadas
• Cogumelos fatiados
• Rúcula fresca
• Molho de tomate
• Molho pesto vegano

Passo a Passo para Preparar a Pizza Vegana

Passo 1: Preparando a Massa Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o açúcar. Adicione a água morna, o azeite de oliva e o sal, e amasse bem até obter uma massa homogênea e elástica. Cubra a massa com um pano de prato limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até que dobre de volume.

Passo 2: Preparando os Molhos Molho de Tomate Caseiro: Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho picado até ficar dourado. Acrescente os tomates picados, o orégano, o sal e a pimenta, e cozinhe em fogo baixo até formar um molho espesso. Reserve.

Molho Pesto Vegano: Em um processador de alimentos, coloque as folhas de manjericão, a castanha de caju ou amêndoas, o alho, o azeite de oliva, o suco de limão e o sal. Triture até obter uma pasta homogênea.

Passo 3: Montando a Pizza Pré-aqueça o forno a 220°C. Divida a massa em duas partes e abra cada uma delas com um rolo, formando discos finos. Coloque os discos em assadeiras untadas com um pouco de azeite.

Passo 4: Recheando a Pizza Espalhe o molho de tomate caseiro ou o molho pesto vegano sobre a massa, deixando uma borda livre. Distribua os ingredientes dos recheios de sua escolha por cima do molho. Lembre-se de não sobrecarregar a pizza com ingredientes para que ela asse de forma uniforme.

Passo 5: Assando a Pizza Leve as pizzas ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a massa fique dourada e crocante.

Passo 6: Finalizando Retire as pizzas do forno e, se desejar, adicione folhas de rúcula fresca por cima para um toque final de frescor.

Sirva a Pizza Vegana quentinha e aproveite essa delícia saudável e cheia de sabor!