Desta vez vamos preparar uma receita de pizza rústica muito gostoso e fácil de fazer. Se você gosta de abobrinha tem que experimentar porque é uma delícia e também, seguindo os passos que indico a seguir você não terá complicações na cozinha.
Esta pizza também pode ser servida fria e fatiada como aperitivo. Graças ao creme que usaremos para prepará-la, esta pizza fica muito cremosa, algo parecido com uma quiche.
Receita de pizza de abobrinha
Ingredientes para 1 pizza média
- 2 abobrinhas
- 240 gr de massa de pizza
- 100 gramas de bacon
- ½ cebola
- 200 ml de creme de leite ou creme de leite
- 3 ovos
- 4 colheres de sopa de queijo ralado
- Azeite virgem extra
- Sal
Hoje em dia podes encontrar a massa de pizza em qualquer supermercado, mas se quiseres fazer em casa, neste link deixo-te a receita: Como fazer massa de pizza caseira.
Como fazer uma pizza de abobrinha
- A primeira coisa que vamos fazer é cortar o cebola em pedaços pequenos e refogue em uma frigideira com uma colher de azeite de oliva em fogo médio.
- Quando a cebola começar a amolecer, adicione o bacon corte em cubos e refogue por alguns minutos até começar a dourar.
- Nós adicionamos o abobrinha corte em fatias finas, uma pitada de sal e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até a abobrinha ficar macia.
- Enquanto isso, estendemos o massa de pizza na assadeira (dessa vez usei massa de pizza integral). O ideal é fazer em uma forma redonda de uns 28-30 cm de diâmetro, espalhando a massa com os dedos em direção às bordas para deixá-las um pouco grossas.
- Adicione a abobrinha refogada sobre a massa e distribua bem. Em uma tigela, misture bem ovos com a nada para cozinharele queijo ralado e uma pitada de sal.
- Despeje esta mistura sobre a abobrinha e leve a pizza ao forno previamente pré-aquecido a 190º C. Asse por 18-20 minutos até que a pizza esteja dourada.
- Já temos nossa pizza rústica de abobrinha pronta, então só falta tirá-la do forno e cortá-la em porções antes de servir à mesa. Bom proveito!!
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