Pizza Carbonara

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Preparação: 30 minutos
cozinhou: 20 minutos
pronto em: 50 minutos

A pizza Carbonara é uma das mais populares e consumidas praticamente em todo o mundo. O principal truque para fazer uma pizza carbonara perfeita em casa é preparar uma boa massa e a mistura certa de ingredientes.

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Vou te mostrar esses dois fatores importantes nesta receita, então se você é um apaixonado por pizzas caseiras como eu, só tem que preparar os ingredientes, colocar o avental e seguir os passos que indico a seguir.

Receita de pizza carbonara caseira

Ingredientes necessários

Com estes ingredientes teremos para 1 pizza tamanho família:

  • 6 fatias de bacon
  • 140 gramas de cogumelos
  • 140 ml de creme de cozinha
  • 1 cebola média
  • Queijo parmesão ralado
  • Pimenta
  • Azeite de oliva
  • Sal

Ingredientes para a massa de pizza

  • 300 gr de farinha de força
  • 200 ml de água morna
  • 1 envelope de fermento (16 gr)
  • Azeite de oliva
  • Sal

Como fazer massa de pizza

  1. Numa tigela coloque a farinha previamente peneirada, o fermento, a água morna e uma pitada de sal.
  2. Misturamos todos os ingredientes até formar uma massa que podemos trabalhar com as mãos.
  3. Em uma superfície lisa e limpa, polvilhe um pouco de farinha e trabalhe a massa, sovando por aproximadamente 15 minutos até ficar uma massa bem fininha.
  4. Faça uma bola com a massa e deixe descansar, coberta com um pano, por 1 hora em um recipiente limpo em temperatura ambiente.
  5. Após o tempo especificado, espalhe a massa em papel manteiga com a ajuda de um rolo e dando-lhe uma forma circular.
  6. Quando a massa atingir uma espessura de pouco menos de 1 cm, transferimos a base da pizza junto com o papel manteiga e colocamos em uma assadeira própria para forno.

preparação de pizza carbonara

  1. Ligamos o forno e ajustamos a temperatura de 180º C com calor acima e abaixo. Enquanto aquece, continuamos com a preparação.
  2. Descasque e corte a meia cebola em juliana.
  3. Aqueça uma frigideira com uma colher de sopa de azeite em fogo médio e Refogue a cebola com uma pitada de sal e pimenta por 2-3 minutos até ficar macio.
  4. Escorra a cebola, retirando o máximo de óleo possível e reserve.
  5. Corte as fatias de bacon em pedaços de aproximadamente 1-2 cm.
  6. Lave os cogumelos e depois corte em fatias finas.
  7. Cubra a massa da pizza com o creme de cozimento, depois com a cebola escalfada, os cogumelos fatiados, os pedaços de bacon e uma quantidade generosa de parmesão ralado.
  8. Colocamos a pizza no forno a uma altura de um ponto a menos da metade e assamos por aproximadamente 15 minutos.
  9. Depois desse tempo, tiramos nossa pizza carbonara do forno, corte em porções e saboreie à mesa. Bom proveito!!

Vista da pizza carbonara
Pizza Carbonara.

Comentários e sugestões

no momento de preparar a massa da pizzapodemos sempre dar um toque de sabor especial ao que será a base da nossa pizza.

Por exemplo, podemos adicione especiarias à massa como orégano, alecrim ou mesmo alho em pó, fique à vontade para personalizar o sabor da massa de acordo com o seu gosto.

Outras pizzas que deve fazer em casa

Agora que você sabe como fazer um pizza carbonara caseira, você pode aprender a preparar outra das mais tradicionais pizzas havaianas. Com a sua mistura de ananás, presunto cozido e cebola numa base de molho de tomate, pode tornar-se um dos seus favoritos.

E para quem ama queijo, tenho uma boa recomendação: a pizza de 4 queijos. Que é preparado com uma deliciosa mistura de queijos como Mozzarella, Fontina, Parmigiano Reggiano e Gorgonzola sobre uma base de rico molho de tomate. Uma opção que você não pode perder!!

Por fim, posso recomendar outra das pizzas mais populares de toda a Itália, a pizza napolitana. reconhecido como Produto agroalimentar tradicional italianoesta pizza é feita com uma mistura simples de molho de tomate caseiro, alguns tomates cereja, manjericão e queijo mussarela.


refeições espanholas fáceis

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Quase lá…

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