disfarce
Para preparar uma boa pizza, é melhor fazermos a massa em casa ao invés de comprá-la já feita. Gosto de selecionar os ingredientes que uso sempre. Hoje quero compartilhar uma receita para mostrar como você pode fazer uma deliciosa pizza a partir do zero.
Receita de pizza argentina
Ingredientes para a massa
- 500 gr de farinha peneirada
- 25 gramas de fermento
- 1 colher de chá de sal
- 300 ml de água morna
- 4 colheres de sopa de azeite
Ingredientes para o molho
- 2 cebolas médias
- ½ lata de tomate triturado
- Orégano
- Sal
Como fazer uma pizza argentina
- Primeiro vamos fazer a massa, para isso vamos peneirar a farinha e colocar numa tigela com o sal. Adicione o fermento em um copo com um pouco de água morna, mexa para dissolver bem. Despeje o fermento na tigela e mexa um pouco.
- Em seguida, adicionamos a água morna restante e o azeite. Continuamos mexendo até conseguir fazer uma massa homogênea. Para realizar este processo, seria conveniente uma batedeira, mas se não tivermos, faremos com nossas próprias mãos como antes.
- Agora vamos untar a assadeira com um pouco de óleo e vamos estender a massa da pizza até uma espessura de aproximadamente um centímetro. Deixe descansar por 2 horas para a massa crescer.
- Entretanto vamos preparar o molho, para isso fritamos a cebola previamente cortada em juliana e numa frigideira com um pouco de azeite. Quando adquirir uma cor dourada, acrescente o tomate, orégano a nosso gosto e uma pitada de sal. Nós cozinhamos cerca de 10 minutos.
- Decorrido o tempo de descanso da massa, pré-aquecemos o forno a 210º C e colocamos o tabuleiro com a massa durante 10 minutos. Depois retiramos com cuidado para não nos queimarmos e juntamos o molho de tomate e cebola, espalhando bem por toda a base. Despeje um fio fino de azeite sobre o molho.
- Colocamos a bandeja de volta no forno por mais 10 minutos. Retiramos e colocamos uma camada de mussarela e os ingredientes que quisermos, como bacon, frango desfiado, atum, azeitonas, presunto doce, cogumelos etc…
- Colocamos a pizza de volta no forno e assamos mais alguns minutos até que a mussarela derreta. Agora a pizza está pronta para servir à mesa e degustar com a família ou amigos.