Pimentos recheados com carne picada

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Preparação: 10 minutos
cozinhou: 40 minutos
pronto em: 50 minutos

O pimentões recheados assados São uma daquelas receitas que tem de incluir no seu livro de receitas, porque são muito fáceis de fazer e são sempre muito boas para comer sozinhas ou como acompanhamento de outros pratos.

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Hoje vamos preparar um recheio de pimentão de carne moída, mas podem ser preparados com diversos recheios, como arroz, legumes, cuscuz, frango, peixe, camarão e muito mais.

O mais importante é o escolha de pimentas ao comprá-los. Estes devem ser rechonchudos, uniformes e ficar em pé, o que nos permitirá enchê-los facilmente e mantê-los em pé na assadeira.

Pimentão recheado com receita de carne picada

Ingredientes para fazer pimentões recheados

Com estas quantidades teremos para 6 pimentas:

  • 6 pimentões médios
  • 650 gr de carne moída
  • 150 gr de bacon fumado
  • 200ml de cerveja
  • 8 colheres de tomate frito
  • 1 alho-poró
  • 1 cebola
  • 1 abobrinha
  • Pimenta
  • Azeite de oliva
  • Sal

Como preparar os pimentões antes de recheá-los

  1. A primeira coisa que faremos é lavar os pimentões, tentando tirar qualquer resto de sujeira que possam ter.
  2. Depois secamos bem com um pano de cozinha limpo.
  3. Depois cortamos a parte de cima dos pimentões e limpamos bem por dentro, retirando as sementes e os veios, deixando-os completamente vazios.
  4. Coloque os pimentões em uma assadeira tentando não encostar um no outro.
  5. Salgamos o interior a nosso gosto, embora não seja conveniente exagerar no sal, pois o recheio que vamos preparar já estará temperado e o bacon também dará outro toque salgado.

Como fazer o recheio de pimentão

  1. Agora cortamos o alho-poró, a cebola e a abobrinha. Gosto de fazer tudo bem picadinho e tem vezes que uso o processador de alimentos para deixar triturado.
  2. Aqueça um bom jato de óleo em uma frigideira e acrescente todos os legumes bem picados.
  3. Refogue os legumes por aproximadamente 10 minutos em fogo médio até ficarem macios.
  4. Após os primeiros 5 minutos, adicione uma pitada de sal e mexa.
  5. Corte o bacon em pedaços pequenos e tempere a carne picada a seu gosto.
  6. Adicione o bacon e a carne à panela com os legumes. Desfazemos a carne com a ajuda de uma paleta de cozinha até que fique totalmente solta.
  7. Após 5 minutos despejamos a cerveja e aumentamos o fogo para que o álcool evapore.
  8. Adicione o tomate frito e mexa até ficar bem integrado.
  9. Voltamos ao fogo médio, cozinhamos por mais 10 minutos e retiramos do fogo.

pimentão assado

  1. Introduzimos o recheio nos pimentos até ao topo com a ajuda de uma colher.
  2. Colocamos o prato com os pimentões no forno previamente pré-aquecido a 180º C em altura média e asse por 20-25 minutos até vermos que a pele está enrugada.
  3. É importante controlarmos o tempo de cozimento, pois cada forno é diferente e os tempos podem variar, o importante é não deixar o pimentão queimar, pois isso gera um sabor um tanto desagradável.
  4. Tiramos o prato do forno, deixamos descansar alguns minutos e servimos nossos pimentões recheados à vontade.

refeições espanholas fáceis

Comentários e sugestões

Esta é uma das receitas com pimentos que mais gosto de fazer porque basta refogar para rechear, depois vão para o forno e cozinham-se praticamente sozinhos.

É uma maneira básica de fazer pimentões recheados assados, mas podemos adicionar outros ingredientes para deixá-los ao nosso gosto. Por exemplo, às vezes coloco queijo ralado por cima antes de levar ao forno.

Em algumas receitas de pimentão recheado Verá que depois de cheios, antes de os colocar no forno, ficam cobertos com a parte superior que retiramos ao limpar o interior. Desta vez assei-os sem cobrir, porque gosto que a carne picada fique um pouco tostada por cima.

Outras receitas de pimenta que você não pode perder

Como aperitivo ou como complemento de outros pratos, pode fazer uns pimentos assados ​​no forno, uma receita super simples perfeita para acompanhar todo o tipo de carnes e peixes.

Como algo original em termos de Pimentas assadastemos os pimentos recheados com omelete de batata, um delicioso aperitivo que com certeza toda a família vai gostar, pois pimentos e batatas sempre combinaram muito bem.

E por fim, uma receita que vale a pena preparar mesmo que seja um pouco mais elaborada, os pimentos piquillo recheados com bacalhau e gambas, digo-vos simplesmente que me dá água na boca só de pensar, são deliciosos!!

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