Muitos de vocês me perguntaram como assar alguns pimentões no fornoBem, desta vez eu queria compartilhar a maneira muito simples que eu uso para preparar deliciosos pimentões assados, que são muito macios e podem ser facilmente descascados.
Como poderão verificar, a receita é tão simples que qualquer um pode coloque algumas pimentas no forno e espere alguns minutos até que estejam prontos. Estes pimentos assados podem ser servidos sozinhos ou como acompanhamento de outros pratos de carne e peixe.
Receita de pimentão assado no forno
Ingredientes para uma bandeja de pimentos assados
- 6 pimentões vermelhos ou verdes grandes
- Azeite de oliva
- Sal
Como assar alguns pimentões no forno
- Ligue o forno e pré-aqueça a uma temperatura de 190º C com calor em cima e em baixo.
- Enquanto o forno está tirando a temperatura, lavamos o pimentas a seguir, secamos bem com um pano limpo e colocamos no tabuleiro do forno, previamente forrado com papel vegetal.
- Espalhe todos os pimentões com azeite de oliva e adicione uma pitada de sal.
- Quando o forno já atingiu a temperatura indicada e introduzimos o tabuleiro com os pimentos um ponto abaixo da metade da altura.
- Passados os primeiros 25 minutos, retiramos o tabuleiro e viramos todos os pimentos para que cozinhem do outro lado.
- Volte a colocar o tabuleiro no forno e asse os pimentos durante mais 25 minutos. O tempo indicado é aproximado, pois cada forno é um mundo. Lembre-se de que a casca do pimentão não deve queimar.
- Agora tiramos a assadeira do forno e deixamos os pimentões esquentarem até não queimarem mais ao toque.
- Descasque todos os pimentões e reserve em um recipiente o suco que terá gerado na bandeja. Você pode cortar os pimentões em tiras, ao meio ou deixá-los inteiros, fica a gosto de cada um.
- Colocamos os pimentos assados num prato, temperamos a nosso gosto e juntamos o sumo que reservámos por cima. Bom proveito!!
Comentários e sugestões
Como você pode ver é muito simples assar alguns pimentões no fornoo tempo que leva é mais ou menos de uma hora e é uma das receitas mais fáceis que você pode encontrar.
Eu gosto de cortá-los em tiras depois de descascados. Coloco-os em um recipiente e despejo todo o suco que soltaram na assadeira. Guardo os pimentões na geladeira até a hora de servir.
Se você gosta de alho, também pode adicionar alguns dentes de alho picados quando for servi-los à mesa para dar um toque de sabor.
Estes pimentos assados podem ser guardados num recipiente hermético até 3 dias, desde que os guardemos no frigorífico.
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