Pescada com batatas em molho verde

Preparação: 10 minutos
cozinhou: 30 minutos
pronto em: 40 minutos

Desta vez vamos preparar Pescada com Batatas em Molho Verde, uma daquelas receitas clássicas para qualquer estação e que está sempre em movimento!!

Como poderá verificar, a sua preparação é muito fácil e o melhor de tudo é que podemos adicionar outros ingredientes como umas ervilhas, um ovo cozido ou até malagueta se gostar com um toque picante.

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Receita de Pescada com batatas em molho verde

Ingredientes para 4 pessoas

  • 1,2kg de batatas
  • 700 gr de pescada fatiada
  • ½ cebola
  • 4 dentes de alho
  • Salsinha
  • Pimenta
  • Azeite de oliva
  • Sal

ingredientes opcionais

  • 150gr de ervilha
  • 4 ovos
  • 1 pimenta caiena

Como preparar pescada com batatas em molho verde

  1. Começamos colocando um fio de azeite em uma panela grande e aquecendo em fogo médio. Descasque e corte os dentes de alho às rodelas, salteie-os no azeite quente juntamente com a cebola descascada e picada finamente até começarem a alourar.
  2. Acrescentamos também as batatas previamente descascadas e picadas. Adicione as ervilhas e uma pitada de sal ao nosso gosto. Cubra as batatas com água e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 20 minutos.
  3. Passados ​​os primeiros 10 minutos de cozedura, junte a salsa picada e mexa um pouco. Passados ​​os 20 minutos de cozedura juntamos as postas de pescada limpas, os ovos e temperamos a nosso gosto.
  4. Retiramos do fogo quando vemos que os ovos estão completamente coalhados. Servimos de imediato a pescada com batatas em molho verde. Bom proveito!!

Comentários e sugestões

Se quiser que o molho fique mais espesso, basta adicionar uma colher de sopa de amido de milho diluído em água quando decorridos os primeiros 10 minutos de cozimento e mexer de vez em quando, sacudindo a panela para que se misture bem.

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Pode ainda juntar a esta pescada alguns espargos brancos em conserva, previamente escorridos e no início da cozedura. Também algumas amêijoas 5 minutos antes do final da cozedura. Em todo o caso, esta pescada com batatas é uma delícia!!

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