Hoje vamos preparar um delicioso Pescada com molho piquillouma receita muito simples que requer poucos ingredientes e que pode ser transformada em um maravilhoso jantar rápido e saboroso.
Como todos sabemos, é recomendável incluir peixes brancos como a pescada em nossa dieta pelo menos duas vezes por semana devido ao seu baixo teor de gordura e todos os nutrientes que fornece. Bem, esta é uma das receitas de peixe que podemos fazer para consumi-lo.
Receita de pescada ao molho de pimenta piquillo
Ingredientes para cozinhar pescada com molho de piquillo e amêijoas
Com estas quantidades teremos para 2 pessoas:
- 4 fatias de pescada
- 8 pimentas piquillo
- 8 amêijoas
- ½ cebola
- 2 dentes de alho
- ½ copo de caldo de peixe
- ½ copo de vinho branco
- Farinha
- Azeite de oliva
Como preparar pescada com amêijoas em molho de piquillo
- Descasque e corte finamente o cebola e os dentes de alho.
- Nós passamos o fatias de pescada por farinha e nós reservamos.
- Trituramos com o liquidificador 2 dos 8 pimenta piquillo com ele sopa de peixe até obter um molho e reservar.
- Aquecemos algumas colheres de sopa de azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio.
- Com o azeite já quente, refogue a cebola e os alhos durante 3-4 minutos até começarem a alourar.
- Adicione a pescada e frite por um minuto de cada lado.
- nós derramamos o vinho branco e cozinhamos 3-4 minutos para que o álcool evapore.
- Nós incorporamos o amêijoas e o molho piquillo que reservamos.
- Adicione as tiras de pimenta piquillo, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10-12 minutos.
- Retire do lume, desenforme e sirva directamente à mesa. Bom proveito!!
Outras receitas de pescada que recomendo
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