Peito de Peru Assado com Mel e Laranja: Uma Delícia Irresistível

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O Peito de Peru Assado com Mel e Laranja é uma opção deliciosa e suculenta para uma refeição especial. Nesta receita completa, você aprenderá a preparar um prato sofisticado, repleto de sabores agridoces que irão surpreender o paladar. Desperte o chef gourmet em você com essa combinação irresistível de ingredientes!

Ingredientes e Utensílios

Antes de começarmos o preparo do Peito de Peru Assado com Mel e Laranja, confira os ingredientes necessários e os utensílios que facilitarão o processo culinário.

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Ingredientes:

  • 1 peito de peru (aproximadamente 2 kg)
  • Suco de 2 laranjas
  • Raspas de 1 laranja
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de alecrim seco
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Utensílios:

  • Assadeira grande
  • Papel alumínio
  • Tigela para misturar os temperos
  • Pincel de cozinha para besuntar o peru
  • Faca afiada para picar o alho e cortar as laranjas
  • Ralador para obter as raspas da laranja

Preparando o Peito de Peru Assado com Mel e Laranja

Agora, vamos ao passo a passo para preparar o suculento Peito de Peru Assado com Mel e Laranja, um prato que encantará seus convidados.

Passo 1: Preparando o Tempero

  1. Em uma tigela, misture o suco das laranjas, as raspas, o mel, o azeite de oliva, o alho picado, o alecrim e o tomilho.
  2. Tempere o tempero com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem para que todos os ingredientes estejam incorporados.

Passo 2: Marinando o Peru

  1. Coloque o peito de peru em uma assadeira grande.
  2. Regue-o com o tempero preparado anteriormente, certificando-se de que todos os lados do peru estejam bem temperados.
  3. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve o peru à geladeira para marinar por pelo menos 4 horas (ou, de preferência, deixe-o marinar de um dia para o outro).

Passo 3: Assando o Peito de Peru

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Retire o papel alumínio da assadeira e coloque o peru com o peito para cima.
  3. Besunte o peito de peru com o tempero da marinada utilizando um pincel de cozinha.

Passo 4: Assando o Peito de Peru

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Retire o papel alumínio da assadeira e coloque o peru com o peito para cima.
  3. Besunte o peito de peru com o tempero da marinada utilizando um pincel de cozinha.
  4. Cubra o peru novamente com papel alumínio e leve-o ao forno por cerca de 1 hora e 30 minutos.
  5. Após esse tempo, retire o papel alumínio e asse o peru por mais 30 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por completo.

Passo 5: Finalizando o Peito de Peru Assado com Mel e Laranja

  1. Retire o peru do forno e deixe-o descansar por alguns minutos antes de fatiar.
  2. Corte o peru em fatias e sirva com o molho que se formou na assadeira.
  3. Acompanhe o Peito de Peru Assado com Mel e Laranja com uma salada fresca e uma guarnição de sua preferência.

Dicas e Variações

O Peito de Peru Assado com Mel e Laranja é uma receita versátil, e você pode adaptá-la de acordo com suas preferências. Aqui estão algumas dicas e variações:

  1. Adoçando o Sabor: Se preferir um sabor mais doce, acrescente mais mel à marinada do peru.
  2. Toque Cítrico: Adicione fatias de laranja na assadeira junto com o peru para um toque extra de sabor cítrico.
  3. Variação de Ervas: Experimente outras ervas frescas ou secas em sua marinada, como sálvia, manjerona ou alecrim fresco.

O Peito de Peru Assado com Mel e Laranja é uma opção deliciosa e sofisticada para uma refeição especial. Com essa receita completa, você pode preparar esse prato irresistível em sua própria cozinha e surpreender seus convidados com uma combinação única de sabores agridoces. Desperte o chef gourmet em você e desfrute dessa delícia suculenta.

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