Hoje vamos preparar um delicioso frango assado no forno com porção de batata assada incluída. Especificamente, usaremos alguns quartos traseiros, pois é a parte mais suculenta do frango e com alguns pedaços teremos o suficiente para duas pessoas.
Esta receita realmente leva tempo para fazer, mas como frango é assado no fornoEle praticamente faz a si mesmo. Por isso acho uma ótima ideia cozinhar ao mesmo tempo em que você pode fazer outras coisas em casa.
Receita de coxa de frango assada
Ingredientes para cozinhar frango assado
Com estas quantidades teremos para 2 pessoas
- 2 quartos traseiros de frango
- 3 batatas médias
- 1 cebola
- 1 copo de vinho branco
- pimenta preta moída na hora
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal
Como fazer coxa de frango assada
- A primeira coisa que faremos é pré-aquecer nosso forno a uma temperatura de 180º C com calor acima e abaixo.
- Nós descascamos o batatasdepois lave-os e corte-os em fatias de aproximadamente meio centímetro de espessura.
- Cobrir o fundo de um tabuleiro ou prato próprio para o forno com as rodelas de batata e adicionar sal e pimenta a nosso gosto e adicionar o cebola previamente descascados e cortados em juliana.
- Nós temperamos o traseiro de frango em ambos os lados e coloque-os de cabeça para baixo em cima das batatas.
- nós derramamos o vinho branco regando todo o conjunto e colocamos o tabuleiro no forno quando atinge a temperatura indicada.
- Asse por aproximadamente 40-45 minutos até que o frango comece a dourar, regando a cada 15 minutos com o caldo que está na mesma bandeja.
- Vire os pedaços de frango, espalhe o manteiga sobre os pedaços de frango para que a pele fique bem mais crocante no final.
- Deixamos assar por mais 35-40 minutos para cozinhar do outro lado. O tempo pode variar de acordo com cada forno e claro, do tamanho das peças.
- Quando faltarem 3-4 minutos para terminar, você pode colocar a função gratinar e assim a pele do frango vai tostar rapidamente, mas cuidado, tem que ficar atento o tempo todo para não queimar.
- Agora podemos retirar o frango do forno, guarnecer com batatas assadas e servir diretamente à mesa. Bom proveito!!
Outras deliciosas receitas de frango
Uma receita tradicional da cozinha espanhola que não pode faltar é o guisado de frango com batatas. Se também cozinhá-lo com alguns cogumelos, o resultado é realmente espetacular.
Um dos pratos de frango que tem me surpreendido ultimamente é o frango salteado com alho-poró. É mais uma das receitas orientais que não deve perder, porque a carne é super suculenta e o alho francês dá um sabor delicioso.
E se você gosta de mergulhar o pão em molhos, recomendo um ensopado tradicional como frango na cerveja. Um sucesso à mesa, pois assume sempre um determinado papel e verás como os comensais deixam os seus pratos limpos.
