Parfait de Frutas Vermelhas com Chantilly: Delícia Refrescante

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O parfait de frutas vermelhas com chantilly é uma sobremesa elegante e refrescante, perfeita para encantar seus convidados em ocasiões especiais. Nesta receita, vamos ensinar como montar camadas de frutas vermelhas frescas com uma deliciosa mistura de iogurte e chantilly caseiro. Prepare-se para uma sobremesa irresistível que combina a doçura das frutas com a leveza do chantilly.

Ingredientes Parfait

Antes de começar a preparar o parfait de frutas vermelhas com chantilly, certifique-se de ter todos os ingredientes necessários à mão:

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Para o Parfait de Frutas Vermelhas:

  • 2 xícaras de morangos frescos, lavados e cortados em fatias
  • 1 xícara de framboesas frescas
  • 1 xícara de mirtilos frescos
  • 1 xícara de amoras frescas
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • Suco de 1 limão

Para o Chantilly:

  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Para Montagem e Decoração:

  • Biscoitos tipo champagne ou biscoitos de sua preferência (opcional)
  • Folhas de hortelã para decorar

Preparo das Frutas Vermelhas

Passo 1 – Preparando as Frutas:

  • Em uma tigela grande, coloque todas as frutas vermelhas (morangos, framboesas, mirtilos e amoras).
  • Adicione o açúcar e o suco de limão às frutas e misture delicadamente.
  • Reserve a tigela de frutas para que fiquem levemente maceradas enquanto você prepara o chantilly.

Preparo do Chantilly

Passo 1 – Preparando o Chantilly:

  • Em uma tigela grande e gelada, coloque o creme de leite fresco.
  • Com o auxílio de um batedor de arame ou uma batedeira, bata o creme de leite em velocidade média-alta até começar a engrossar.
  • Adicione o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha ao creme de leite.
  • Continue batendo até que o chantilly atinja o ponto de picos firmes. Cuidado para não bater em excesso.

Montagem do Parfait

Passo 1 – Montando o Parfait de Frutas Vermelhas:

  • Em taças individuais ou em um recipiente de vidro grande, comece a montar o parfait.
  • Faça uma camada de frutas vermelhas maceradas no fundo das taças ou do recipiente.
  • Acrescente uma camada de chantilly sobre as frutas.

Passo 2 – Repetindo as Camadas:

  • Repita o processo de camadas, intercalando frutas vermelhas e chantilly, até preencher as taças ou o recipiente.

Decoração

Passo 1 – Decorando o Parfait:

  • Finalize o parfait com uma camada de chantilly na parte superior.
  • Decore cada taça com uma framboesa ou uma amorinha no centro.
  • Se preferir, adicione biscoitos tipo champagne ou biscoitos de sua preferência entre as camadas de frutas e chantilly.

Servindo o Parfait de Frutas Vermelhas com Chantilly

  • Leve o parfait à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para que fique bem gelado.
  • Sirva o parfait como sobremesa após uma refeição especial, ou em ocasiões especiais.
  • Decore cada taça com uma folha de hortelã antes de servir para dar um toque fresco e elegante.

O parfait de frutas vermelhas com chantilly é uma sobremesa encantadora que combina a doçura das frutas frescas com a suavidade do chantilly caseiro. Fácil de preparar e com uma apresentação elegante, esse parfait é ideal para surpreender seus convidados em momentos especiais. Aproveite essa delícia refrescante e desfrute de cada mordida, criando momentos memoráveis ao redor da mesa.

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