Hoje nós vamos preparar pão pita para que você possa preenchê-lo da maneira que quiser. Costumo rechear com legumes, atum e até alguns pedaços de peito de frango. A confecção é super simples e é ideal para qualquer ocasião.
Esta é uma daquelas óptimas receitas de pão para fazer em casa que não pode faltar, também conhecido pelo nome de pão árabeem sua receita original não é necessário o uso de sourdough, podendo se tornar um acompanhamento perfeito para servir à mesa em diversas refeições.
Receita de pão sírio caseiro
Ingredientes para fazer pão pita
Com estas quantidades teremos que fazer 4 unidades:
- 250 gramas de farinha
- 140 ml de água
- 6 gramas de fermento seco
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1½ colheres de chá de açúcar
- 1 colher pequena de sal
Como preparar a massa para pão pita
- Primeiro misturamos o levedura com ele águaele açúcar e ele azeite de oliva em uma tigela.
- Nós incorporamos o farinha e a sal. Misture com uma pá até que a massa possa ser manuseada com as mãos.
- Vire a massa em uma superfície lisa, limpa e levemente enfarinhada.
- Amassamos com as mãos por aproximadamente 10 minutos, apenas o suficiente para que todos os ingredientes fiquem bem integrados, formando uma massa totalmente lisa e bem elástica.
- Se tiver uma batedeira ou um robot de cozinha, bastam 5 minutos a amassar.
- A seguir, formamos uma bola com a massa e vamos deixar descansando por 1 hora e 30 minutos, em um recipiente previamente untado com um pouco de azeite e coberto com um pano de cozinha limpo.
Assando o pão pita
- Decorrido o tempo, pegamos a massa e dividimos em 4 partes mais ou menos iguais.
- Fazemos uma bola com cada um deles e depois os esticamos, dando-lhes a forma de um círculo com um rolo. A gente tenta não esticar muito a massa, tem que ter mais ou menos meio centímetro de espessura.
- Pré-aqueça o forno a 240º C com calor em cima e em baixo e com o tabuleiro para dentro.
- Quando o forno esquenta, colocamos um papel manteiga em cima da assadeira e colocamos um pão pita em cada canto.
- Asse por 7-8 minutos até que os pães estejam inchados e dourados por cima. O tempo vai depender de cada forno, por isso é bom ficar um pouco atento para que não tostem demais.
- Tiramos o tabuleiro do forno e colocamos os pães pita num recipiente tapado com um pano de cozinha limpo, para que mantenham o calor e fiquem frescos até ao momento de servir à mesa.
- Agora podemos enchê-los com os ingredientes que imaginarmos, existem centenas de combinações que você pode fazer. Teste sua imaginação!!
Idéias para rechear pão sírio
frango pita: Refogue em uma frigideira por 3-4 minutos e com um pouco de azeite, algumas tiras de pimentão vermelho, pimentão verde e cebola cortada em rodelas. Em seguida, adicione algumas tiras de peito de frango previamente temperadas e refogue até que o frango esteja cozido.
pita vegetal: Numa tigela, misture alguns tomates cereja cortados em quartos, um pouco de alface picada, atum enlatado previamente escorrido, ovo cozido picado, palitos de surimi cortados em tiras finas, maionese a gosto e uma pitada de sal.
Outras receitas diferentes de pãezinhos que recomendo
Pão sem forno feito na assadeira, em poucos minutos poderá saborear estes pães individuais, perfeitos para qualquer ocasião e sem ligar o forno.
Pão turco tenro e fofinho, em poucos minutos e sem cozedura, terá bolos de pão perfeitos para as suas refeições, com possibilidade de recheá-los.
Flûtes de pão com azeitonas, são ideais para rechear com enchidos variados e fazer deliciosas minissanduíches, uma ideia que vai surpreender os seus amigos!
