Pão Integral de Cenoura: Receita Deliciosa e Saudável

O pão integral de cenoura com sementes de girassol e linhaça é uma opção saudável e saborosa para quem busca uma alimentação mais equilibrada. Nesta receita, vamos aprender como preparar esse pão fofinho e nutritivo, que combina o sabor adocicado da cenoura com o toque crocante das sementes. Desfrute de um pão caseiro, cheio de nutrientes e perfeito para acompanhar suas refeições.

Ingredientes necessário para o Pão Integral de Cenoura

Antes de começar a preparar o pão integral de cenoura com sementes de girassol e linhaça, certifique-se de ter todos os ingredientes necessários à mão:

Para o Pão:

• 3 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 xícara de farinha de trigo branca
• 2 cenouras médias, raladas
• 1/4 de xícara de sementes de girassol
• 1/4 de xícara de sementes de linhaça
• 2 colheres de sopa de mel ou outro adoçante natural
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de sal
• 1 1/2 xícara de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Preparo do Pão

Passo 1 – Preparando a Massa:

• Em uma tigela grande, misture as farinhas de trigo integral e branca com o sal.
• Adicione as cenouras raladas, as sementes de girassol e de linhaça à mistura de farinhas.
• Em uma tigela pequena, dissolva o fermento biológico seco no mel e na água morna.
• Despeje a mistura de fermento na tigela com os ingredientes secos e adicione o azeite de oliva.
• Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.

Passo 2 – Sove a Massa:

• Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e comece a sová-la, esticando-a com as mãos e dobrando-a sobre si mesma.
• Continue sovando por aproximadamente 10 minutos, até que a massa fique lisa e elástica.

Passo 3 – Descanso da Massa:

• Coloque a massa em uma tigela levemente untada com azeite, cubra-a com um pano úmido e deixe-a descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.

Modelagem e Assamento do Pão

Passo 1 – Modelando o Pão:

• Após o descanso, coloque a massa em uma superfície enfarinhada e modele-a no formato desejado para o pão. Você pode fazer uma única peça redonda ou dividir a massa em duas partes e fazer pães menores.

Passo 2 – Segundo Descanso:

• Coloque a massa modelada em uma forma de pão untada com azeite.
• Cubra-a novamente com o pano úmido e deixe-a descansar por mais 30 minutos, para que cresça um pouco mais.

Passo 3 – Assando o Pão:

• Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
• Leve o pão ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que esteja dourado e com um som oco ao ser batido na parte inferior.

Passo 4 – Resfriamento e Conservação:

• Retire o pão do forno e deixe-o esfriar completamente em uma grade antes de fatiá-lo.
• Armazene o pão integral de cenoura com sementes de girassol e linhaça em um saco plástico ou recipiente hermético para mantê-lo fresco por alguns dias.

O pão integral de cenoura com sementes de girassol e linhaça é uma alternativa deliciosa e nutritiva ao pão tradicional. Com seu sabor adocicado, textura fofinha e crocante, esse pão caseiro é perfeito para acompanhar suas refeições ou ser apreciado com uma generosa camada de manteiga. Prepare essa receita em casa e desfrute de um pão saudável e cheio de sabor, que certamente agradará a todos.