pão doce de natal

Links patrocinados

Preparação:4h
cozinhou: 30 minutos
pronto em: 4 horas e 30 minutos
índice de conteúdo

disfarce

receita de pão doce de natal
Ingredientes para 8 pessoas
Como fazer pão doce de Natal
Links patrocinados

No Natal, um delicioso pão doce natalino, também conhecido como panetone, não pode faltar em todas as casas. É um pão-de-ló característico pela sua forma alta e redonda, com recheios variados como passas, frutas cristalizadas, pepitas de chocolate e açúcar em pó. A sua preparação, embora um pouco demorada, responde a um resultado sempre muito apetitoso e tentador e que vai brilhar nestas festas. Vamos começar com a receita!

receita de pão doce de natal

Ingredientes para 8 pessoas

  • 550 gr de farinha de força
  • 100gr leite integral
  • 50 ml de água
  • 30 gr de fermento de padeiro fresco
  • 3 ovos
  • 120gr açúcar
  • 160 gr de manteiga em pomada
  • 80ml de água
  • 1 raspa de limão
  • 1 raspa de laranja
  • 100 gr de frutas cristalizadas
  • 75 gr de passas
  • ½ colher de chá de sal

Como fazer pão doce de Natal

  1. É importante prepararmos a massa em local aquecido para que ela cresça bem, então começamos colocando o leite levemente quente em um recipiente, nele diluímos o fermento de padeiro, agora adicionamos as seguintes quantidades, 130 gramas de farinha para 20 gramas de açúcar, mexemos bem e cobrimos cobrindo com um pano levemente úmido por 1 hora para que clareie.
  2. Passado o tempo juntamos a isto, o resto do açúcar juntamente com os ovos, a água, a restante farinha, ralamos um limão e uma laranja e juntamos e por fim uma pitada de sal. Amassamos primeiro dentro da tigela e depois colocamos sobre uma superfície lisa.
  3. Continuamos amassando por aproximadamente 25 minutos sem parar, até verificarmos se a massa está esticada. Agora juntamos a manteiga em pequenas porções e vamos amassando, vai perdendo a elasticidade e vai ficando mais mole, continuamos amassando.
  4. Depois de meia hora, podemos esticar bem a massa, sem que ela quebre, fazemos uma bola, colocamos na tigela um pouco enfarinhada e tampada novamente por 2 horas e meia. Veremos quando o descobrirmos que aumentou três vezes o seu tamanho.
  5. Amassamos um pouco depois de passado o tempo e adicionamos os ingredientes que queremos, neste caso algumas passas e algumas frutas cortadas em pedacinhos e fazemos uma bola e colocamos agora na forma escolhida forrada com papel especial para este bolo. Cubra e deixe por mais 2 a 3 horas.
  6. Pré-aqueça o forno a 180º C, e colocamos no forno por meia hora, podemos tampar após 10 minutos de cozimento que terá subido para evitar que queime, ao retirar e deixar esfriar, se virarmos sobre nós também conseguiremos que não fiquemos muito baixos.
  7. Sirva depois de algumas horas e o cheirinho na sua casa com a cozedura deste pão diz-lhe que chegou o Natal, boas festas!

Sobre o autor

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Quase lá…

0