pão de grão de bico

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Hoje quero mostrar-vos os ingredientes e os passos necessários para fazer um delicioso pão de grão de bicoÉ muito simples de fazer e o melhor de tudo, é bem rápido, já que você não precisa esperar o tempo da massa crescer.

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Esse tipo de pães que são chamados de proteínaEles são pobres em carboidratos e, ao mesmo tempo, são uma fonte maravilhosa de vitaminas e minerais. Por se tratar de um pão sem glúten, é perfeito para celíacos ou para quem segue uma dieta para emagrecer.

Receita de pão com farinha de grão de bico

informação da receita

Quantia: 1 unidade
Calorias por porção (kcal): 387
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 35 minutos
Tempo total: 45 minutos
Tipo de cozinha: Internacional
Categoria: Pão

Ingredientes necessários

  • 150 gr de farinha de grão de bico
  • 16 gr de fermento químico
  • 50ml de azeite
  • 5 ovos
  • ½ suco de limão
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de açafrão
  • ½ colher de chá de pimenta preta
  • ½ colher de chá de alho picado

Preparação

Começamos adicionando o farinha de grão de bico peneirado em uma tigela, adicione o salo levedurao cúrcumaele alho e a pimentamisture e reserve.

Em outro recipiente, colocamos o ovos, batemos à mão ou com as varetas elétricas até formar espuma. Nós adicionamos o suco de limãocontinuamos batendo e finalmente o óleoacabamos de bater quando tiverem um tom esbranquiçado e o tamanho tiver dobrado.

Incorporamos esses líquidos, a farinha e com uma espátula misturamos bem, finalizamos com as varetas elétricas para misturar até que não haja grumos.

Pegamos a forma retangular de silicone ou alumínio, untamos por dentro, usei uma de 23,5 x 9,5 cm, despejamos a massa dentro. E enquanto descansa, pré-aquecemos o forno a 180º C com aquecimento para cima e para baixo. Polvilhe sementes de sésamo por cima da massa ao gosto de cada um.

Introduzimos a forma na segunda prateleira do forno contando de baixo, após 35 minutos verificamos com um palito se já está assado por dentro, se sair limpo retiramos.

Deixamos arrefecer 10 minutos e depois desenformamos sobre uma grelha, terminamos de arrefecer para saborear com a ementa do dia, cortamos às rodelas pode rechear com abacate, ou qualquer ingrediente, este pão salgado combina com tudo!


Preparação de pão de grão de bico.
Pão de grão-de-bico passo a passo

Comentários e sugestões

Ele pão de grão de bico, não contém glúten e fazemos com ovos e não com água, porque ao utilizá-los como levedantes, permitem-nos clarear mais o pão. Os lipídios nas gemas dão cor à crosta do pão e tornam a textura do pão mais fina.

Não omita a quantidade de ovos na receita, para que o pão não fique mais compacto e bolorento, este pão com eles ganha muito mais sabor.

Você pode alterar os aromas do especiariaspor exemplo, substituindo açafrão por curry, incorporando tomilho ou alecrim.

Como fazer farinha de grão de bico caseira

A farinha de grão-de-bico pode ser encontrada hoje em muitos supermercados, mas também pode ser preparada em casa de forma simples e 100% natural, evitando assim qualquer tipo de conservante ou corante.

Para isso, vamos precisar de grão de bico cru, isto é, seco; e também um moedor de alimentos para transformá-los em pó. A quantidade necessária de grão-de-bico obviamente dependerá da quantidade de farinha que precisamos.

O procedimento é tão fácil quanto ir esmagar o grão-de-bico no processador de alimentos em pequenas quantidades, até transformá-los em um pó muito fino. Repetiremos a operação até obter a quantidade desejada.


refeições espanholas fáceis

Outras receitas de pão que você pode gostar

Um dos melhores vícios é comer “pão com pão”, facto comum tão viciante que acabamos sempre por lanchar entre as refeições ou fora delas. Aliás, é um alimento básico nas nossas refeições e sempre nos acompanhamos com eles, tanto salgados como doces. A seguir deixamos-te vários tipos para que os possas fazer e ao mesmo tempo desfrutares de os experimentar:

Uma das receitas mais aceitas como pão doce é o fio trançado de brioche. Tem uma textura esponjosa e tenra, só tens de esperar que o fermento lhe dê esta forma característica e levar ao pequeno-almoço ou ao lanche, vais adorar!

Se você gosta de pão para cuidar do seu trânsito, o pão integral é o melhor, um pão nutritivo com função saudável.

Se você precisa de pão e não tem o tempo necessário, aproveite o calor do fogo para fazer um delicioso pão sem forno feito na panela. rápido e com todo o sabor, rechear com o que mais gostamos, tanto pode ser doce como salgado.

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