O pão de cebola e queijo é uma deliciosa variação do tradicional pão caseiro. Nesta receita, vamos ensinar como preparar um pão macio e aromático, com pedacinhos de cebola caramelizada e generosas porções de queijo derretido. Acompanhe o passo a passo e descubra como fazer esse pão saboroso e irresistível que vai fazer sucesso na sua mesa.
Ingredientes
- 2 cebolas médias picadas
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 xícara de leite morno
- 2 ovos
- 1 sachê (10g) de fermento biológico seco
- 4 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de cebolinha picada (opcional)
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Cebola Caramelizada
- Em uma frigideira, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio.
- Adicione as cebolas picadas à frigideira e refogue por alguns minutos, até ficarem macias e levemente douradas.
- Acrescente o açúcar e continue cozinhando as cebolas até que elas fiquem caramelizadas. Reserve.
Passo 2: Preparando a Massa do Pão
- Em uma tigela grande, misture o leite morno, os ovos e o fermento biológico seco. Deixe descansar por alguns minutos até que o fermento comece a espumar.
- Adicione a cebola caramelizada e 1 colher de sopa de manteiga derretida à mistura de leite e ovos.
- Acrescente 3 xícaras de farinha de trigo e o sal à tigela e misture bem até obter uma massa pegajosa.
- Continue adicionando farinha de trigo aos poucos, enquanto amassa a massa com as mãos ou com uma colher de pau, até que ela fique macia e desgrude das mãos.
Passo 3: Adicionando o Queijo
- Misture o queijo muçarela e o queijo parmesão à massa do pão, incorporando-os de forma uniforme.
- Se desejar, adicione cebolinha picada à massa para um toque extra de sabor.
Passo 4: Deixando a Massa Descansar
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até que ela dobre de tamanho.
Passo 5: Modelando o Pão
- Após o tempo de descanso, transfira a massa para uma superfície enfarinhada.
- Divida a massa em duas partes e modele cada uma em formato de pão, colocando-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Cubra os pães com um pano limpo e deixe descansar novamente por mais 30 minutos.
Passo 6: Assando o Pão de Cebola e Queijo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Pincele a superfície dos pães com gema de ovo para dar um brilho dourado.
- Leve os pães ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que fiquem dourados e cozidos por dentro.
Passo 7: Finalizando
- Retire os pães do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir.
- Corte em fatias e sirva o Pão de Cebola e Queijo acompanhado de manteiga ou requeijão.
Dicas e Variações
- Se preferir, substitua os queijos por outras variedades de sua preferência, como queijo cheddar, provolone ou gorgonzola.
- Adicione temperos como alho em pó, pimenta-do-reino ou ervas secas à massa do pão para dar um toque extra de sabor.
- Experimente adicionar outros ingredientes à massa, como azeitonas pretas picadas, presunto ou bacon.
- O pão fica mais saboroso quando servido ainda morno, mas também pode ser consumido em temperatura ambiente.
Agora que você aprendeu a preparar o delicioso Pão de Cebola e Queijo, surpreenda a todos com esse pão caseiro saboroso e irresistível. Seja para acompanhar refeições ou para servir como petisco, esse pão vai fazer sucesso em qualquer ocasião.
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