Pão de Cebola e Queijo, um Pão Irresistível!

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O pão de cebola e queijo é uma deliciosa variação do tradicional pão caseiro. Nesta receita, vamos ensinar como preparar um pão macio e aromático, com pedacinhos de cebola caramelizada e generosas porções de queijo derretido. Acompanhe o passo a passo e descubra como fazer esse pão saboroso e irresistível que vai fazer sucesso na sua mesa.

Ingredientes

  • 2 cebolas médias picadas
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 xícara de leite morno
  • 2 ovos
  • 1 sachê (10g) de fermento biológico seco
  • 4 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 xícara de queijo muçarela ralado
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada (opcional)
  • 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Cebola Caramelizada

  1. Em uma frigideira, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio.
  2. Adicione as cebolas picadas à frigideira e refogue por alguns minutos, até ficarem macias e levemente douradas.
  3. Acrescente o açúcar e continue cozinhando as cebolas até que elas fiquem caramelizadas. Reserve.
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Passo 2: Preparando a Massa do Pão

  1. Em uma tigela grande, misture o leite morno, os ovos e o fermento biológico seco. Deixe descansar por alguns minutos até que o fermento comece a espumar.
  2. Adicione a cebola caramelizada e 1 colher de sopa de manteiga derretida à mistura de leite e ovos.
  3. Acrescente 3 xícaras de farinha de trigo e o sal à tigela e misture bem até obter uma massa pegajosa.
  4. Continue adicionando farinha de trigo aos poucos, enquanto amassa a massa com as mãos ou com uma colher de pau, até que ela fique macia e desgrude das mãos.

Passo 3: Adicionando o Queijo

  1. Misture o queijo muçarela e o queijo parmesão à massa do pão, incorporando-os de forma uniforme.
  2. Se desejar, adicione cebolinha picada à massa para um toque extra de sabor.

Passo 4: Deixando a Massa Descansar

  1. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até que ela dobre de tamanho.

Passo 5: Modelando o Pão

  1. Após o tempo de descanso, transfira a massa para uma superfície enfarinhada.
  2. Divida a massa em duas partes e modele cada uma em formato de pão, colocando-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
  3. Cubra os pães com um pano limpo e deixe descansar novamente por mais 30 minutos.

Passo 6: Assando o Pão de Cebola e Queijo

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Pincele a superfície dos pães com gema de ovo para dar um brilho dourado.
  3. Leve os pães ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que fiquem dourados e cozidos por dentro.

Passo 7: Finalizando

  1. Retire os pães do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir.
  2. Corte em fatias e sirva o Pão de Cebola e Queijo acompanhado de manteiga ou requeijão.

Dicas e Variações

  • Se preferir, substitua os queijos por outras variedades de sua preferência, como queijo cheddar, provolone ou gorgonzola.
  • Adicione temperos como alho em pó, pimenta-do-reino ou ervas secas à massa do pão para dar um toque extra de sabor.
  • Experimente adicionar outros ingredientes à massa, como azeitonas pretas picadas, presunto ou bacon.
  • O pão fica mais saboroso quando servido ainda morno, mas também pode ser consumido em temperatura ambiente.

Agora que você aprendeu a preparar o delicioso Pão de Cebola e Queijo, surpreenda a todos com esse pão caseiro saboroso e irresistível. Seja para acompanhar refeições ou para servir como petisco, esse pão vai fazer sucesso em qualquer ocasião.

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