Desta vez vamos preparar alguns panquecas americanas para o pequeno-almoço, embora também sejam muito bons para um lanche ou mesmo como aperitivo ou sobremesa.
Hoje eles podem ser facilmente encontrados em qualquer supermercado, mas mesmo assim garanto que é muito melhor fazer em casa seguindo os passos desta receita. Assim terá umas panquecas fofinhas muito ricas que serão do agrado de todos e que são feito com ingredientes naturaissem nenhum tipo de aditivo, corante ou conservante.
E o melhor de tudo, isso é apenas leva alguns minutos em ter estas panquecas prontas para desfrutar com toda a família. Vá em frente e prepare-os e vamos à receita!
receita de panqueca
informação da receita
- rações: 4 pessoas
- Calorias por porção (kcal):420
- Tempo de preparação: 10 minutos
- tempo de cozimento: 10 minutos
- tempo total: 20 minutos
- tipo de cozinha: Americano
- Categoria: Café da manhã
Ingredientes necessários
- 150gr de farinha de trigo
- 130 ml de leite
- 1 ovo
- 2 colheres de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- ½ colher de sopa de fermento químico ou fermento em pó
- Azeite de oliva
- Sal
Preparação
Em uma tigela adicione o ovo junto com o açúcar e bata bem com algumas varetas de cozinha. Despeje o leite, a essência de baunilha, duas colheres de sopa de óleo e misture novamente até obter uma mistura homogênea.
Coloque a farinha previamente peneirada em uma tigela e acrescente o fermento químico, também peneirado. Adicione a farinha com o fermento na tigela onde temos a outra mistura que preparamos no início, adicione uma pitada de sal e misture novamente com as varetas até que a mistura fique homogênea, um pouco grossa e cremosa.
Numa frigideira antiaderente deite algumas gotas de azeite e unte toda a superfície passando um pedaço de papel de cozinha. Aqueça a panela em fogo médio e despeje uma concha da mistura no centro. Não precisa mexer na panela, ela vai se expandir, formando a panqueca.
Quando começarem a sair bolhinhas por cima da panqueca, viramos para que fique passada do outro lado e quando estiver pronto tiramos da frigideira e colocamos num prato, no qual vamos empilhe o resto das panquecas.
Repetimos a operação até terminar toda a mistura. Tenho um total de quatro panquecas, mas isso vai depender sempre da quantidade de massa que usarmos para cada uma.
agora só resta sirva as panquecas como quisercom mel, chocolate ou maple syrup, compotas, manteiga, frutos silvestres…
Preservação de panquecas
Estas panquecas têm a vantagem de poder preparar uma boa remessa e guardar no frigorífico as que não forem consumidas no próprio dia. Para fazer isso, você deve colocá-los em um recipiente hermético e eles podem durar entre 3 e 4 dias.
Se, por outro lado, você quiser que durem mais, pode colocá-los em sacos de alimentos com fecho de correr e colocá-los no freezer. Desta forma, as panquecas podem durar entre 4 e 6 meses.
