panquecas de couve-flor

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Preparação: 10 minutos
cozinhou: 25 minutos
pronto em: 35 minutos

esta receita de panquecas de couve-flor É muito simples de fazer e é uma boa alternativa para comer este vegetal saudável.

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Aqui em casa todos adoramos e o melhor de tudo, é uma receita barata que podemos fazer em qualquer dia da semana.

Como complemento a estas panquecas, nada melhor do que saladas ou pratos de arroz, para podermos colocar na mesa um prato completo e delicioso. Atreve-se a experimentar estas deliciosas panquecas?

Receita de panquecas de couve-flor

Ingredientes para fazer panquecas de couve-flor

Com estas quantidades teremos para 4 pessoas:

  • 700 gramas de couve-flor
  • 100gr de farinha de trigo
  • ½ cebola picada
  • 1 ovo
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de salsa picada
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 pitada de sal

Como fazer a massa de couve-flor

  1. A primeira coisa que vamos fazer é cortar a couve-flor em floretes, lavá-los bem e escorrê-los. A seguir, colocamos os buquês em um recipiente de vidro próprio para micro-ondas e cobrimos com filme plástico para que possam ser cozidos no vapor.
  2. Colocamos a couve-flor no microondas e cozinhamos 15 minutos na potência máxima. Se preferir, você também pode cozinhar a couve-flor em uma panela com água até ficar macia e depois escorra bem.
  3. Tiramos o recipiente do micro-ondas e, com muito cuidado para não nos queimarmos, retiramos o filme plástico e com a ajuda de um espremedor de batatas ou garfo vamos amassando a couve-flor. Depois de pronto, deixamos temperar por 5 minutos em temperatura ambiente.
  4. Em seguida, adicione o restante dos ingredientes e misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea. Se tivermos uma massa bem líquida, podemos colocar um pouco mais de farinha, tem que ficar uma massa bem pastosa.

Como fritar panquecas de couve-flor e apresentação final

  1. Agora vamos começar a moldar as panquecas, para isso untamos as mãos com óleo, pegamos um pouco da massa de couve-flor, fazemos uma bola, passamos na farinha, achatamos um pouco, dando forma de panqueca e reservamos em uma placa. Repetimos esta etapa até terminar com a massa de couve-flor.
  2. Colocamos bastante óleo para esquentar em uma frigideira e quando já estiver bem quente começamos a fritar as panquecas de couve-flor. O ideal é fritar um a um, esperando dourar de um lado e virar para que doure do outro lado.
  3. Quando os dois lados estiverem dourados, retire e deixe sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
  4. Repetimos o passo anterior até fazermos todas as panquecas e pronto, só temos de as servir à mesa e saborear o seu sabor. Recomendo que acompanhe estas panquecas de couve-flor com uma boa salada para obter um prato muito completo e saudável. Bom proveito!!

refeições espanholas fáceis

Outras receitas de couve-flor que recomendo

A receita de couve-flor assada com béchamel pode ser a mais popular de todas. A sua fácil preparação e o seu maravilhoso sabor fazem deste prato um dos preferidos de todos os que consomem couve-flor regularmente.

Uma das que gostamos muito cá em casa é a receita de couve-flor salteada com alho e fiambre, porque sempre que ponho na mesa desaparece completamente em poucos minutos.

E por fim, recomendo outra forma de consumir a couve-flor. O creme de couve-flor é uma opção saborosa e muito saudável para consumir este precioso vegetal, perfeito como entrada para uma refeição ou para um jantar leve.

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