pãezinhos recheados de carne

Estes pãezinhos recheados com carne picada são tão deliciosos que não vai conseguir parar de os comer. A receita não é muito complicada de fazer e com certeza não vai sobrar nada na mesa. Vá em frente e prepare-os porque vale muito a pena.

Receita de Pão Recheado de Carne

Ingredientes para 12 pães

• ½kg de farinha
• 300 gramas de carne moída
• 1 cebola
• 3 dentes de alho, esmagados
• 1 ovo
• 1 colher de fermento seco
• 1 colher de açúcar
• 35 g de pinhões
• 300 ml de água
• 60ml de óleo vegetal
• 3 colheres de sopa de azeite
• ½ colher de chá de pimenta preta moída
• 1 colher de chá de tomilho
• ½ colher de chá de cominho
• sementes de Sesamo
• Sal

Como fazer pãezinhos de carne recheados

1. Primeiro vamos preparar a massa. Para fazer isso, misture a farinha com o fermento e o açúcar em uma tigela. Quando estiver bem misturado, adicionamos 2 colheres de chá de sal, o óleo vegetal e a água. Amasse por 7-8 minutos.
2. Formamos uma grande bola com a massa e colocamos em um recipiente previamente untado. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora.
3. Enquanto a massa descansa, vamos preparar o recheio. Pique a cebola pequena e refogue em uma panela com azeite em fogo médio por alguns minutos.
4. Adicione o alho previamente esmagado e refogue por mais alguns minutos. Agora adicionamos a carne picada, que pode ser suína, bovina ou mista.
5. Acrescentamos também o tomilho, os cominhos, os pinhões e temperamos com sal e pimenta. Cozinhamos a carne por 5 minutos, mexendo de vez em quando e quando estivermos prontos, retiramos do fogo e deixamos descansar.
6. Após o tempo de descanso da massa, vamos dividi-la em 12 porções mais ou menos iguais. Formamos cada um deles em uma bola com as mãos, amassamos e colocamos uma porção de carne no centro, fechamos embrulhando e formamos uma bola novamente, deixando a carne completamente dentro da massa.
7. Colocamos todas as bolinhas no tabuleiro do forno previamente untado, cobrimos com um pano limpo e deixamos repousar 20 minutos.
8. Entretanto, pré-aquecemos o forno a 180º C. Passado o tempo, pincelamos os pãezinhos com ovo batido e salpicamos algumas sementes de sésamo por cima.
9. Colocamos o tabuleiro no forno e cozinhamos cerca de 20 minutos ou até vermos que os pãezinhos de carne já estão dourados. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Bom proveito!!