Estes pãezinhos recheados com carne picada são tão deliciosos que não vai conseguir parar de os comer. A receita não é muito complicada de fazer e com certeza não vai sobrar nada na mesa. Vá em frente e prepare-os porque vale muito a pena.
Receita de Pão Recheado de Carne
Ingredientes para 12 pães
- ½kg de farinha
- 300 gramas de carne moída
- 1 cebola
- 3 dentes de alho, esmagados
- 1 ovo
- 1 colher de fermento seco
- 1 colher de açúcar
- 35 g de pinhões
- 300 ml de água
- 60ml de óleo vegetal
- 3 colheres de sopa de azeite
- ½ colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de tomilho
- ½ colher de chá de cominho
- sementes de Sesamo
- Sal
Como fazer pãezinhos de carne recheados
- Primeiro vamos preparar a massa. Para fazer isso, misture a farinha com o fermento e o açúcar em uma tigela. Quando estiver bem misturado, adicionamos 2 colheres de chá de sal, o óleo vegetal e a água. Amasse por 7-8 minutos.
- Formamos uma grande bola com a massa e colocamos em um recipiente previamente untado. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora.
- Enquanto a massa descansa, vamos preparar o recheio. Pique a cebola pequena e refogue em uma panela com azeite em fogo médio por alguns minutos.
- Adicione o alho previamente esmagado e refogue por mais alguns minutos. Agora adicionamos a carne picada, que pode ser suína, bovina ou mista.
- Acrescentamos também o tomilho, os cominhos, os pinhões e temperamos com sal e pimenta. Cozinhamos a carne por 5 minutos, mexendo de vez em quando e quando estivermos prontos, retiramos do fogo e deixamos descansar.
- Após o tempo de descanso da massa, vamos dividi-la em 12 porções mais ou menos iguais. Formamos cada um deles em uma bola com as mãos, amassamos e colocamos uma porção de carne no centro, fechamos embrulhando e formamos uma bola novamente, deixando a carne completamente dentro da massa.
- Colocamos todas as bolinhas no tabuleiro do forno previamente untado, cobrimos com um pano limpo e deixamos repousar 20 minutos.
- Entretanto, pré-aquecemos o forno a 180º C. Passado o tempo, pincelamos os pãezinhos com ovo batido e salpicamos algumas sementes de sésamo por cima.
- Colocamos o tabuleiro no forno e cozinhamos cerca de 20 minutos ou até vermos que os pãezinhos de carne já estão dourados. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Bom proveito!!