Se você gosta de preparar seus próprios pães ou experimentar amassar farinha, esta receita será perfeita para que você possa praticar com facilidade e bom resultado. O pãezinhos caseiros São uma das receitas mais fáceis de fazer, para desfrutar de pequenas porções para fazer os seus lanches ou acompanhar as suas refeições.
São pães muito tenros por dentro que te vão permitir rechear tanto com doces como com salgados, esta é uma opção que deves ter à mão para quando precisas de fazer sandes simples e não as tens, e até congelar para usá-los quando você precisar deles.
Se você estiver interessado em outros tipos de pães rápidos para fazer, recomendo os pães sem forno feitos na assadeira, onde você não precisará de forno para fazê-los. Os incríveis Pão Flautas com Azeitonas, apesar de parecerem pequenos, podes rechear com diversos ingredientes e o seu aspecto é muito atractivo para momentos especiais. Lembre-se que os jantares ganham muito quando os fazem com pães pita caseiros, com um interior capaz de ser recheado com tudo o que se possa imaginar, são óptimos!
Receita de pãezinhos caseiros
informação da receita
- Quantia: 8 unidades
- Calorias por porção (kcal): 290
- Tempo de preparação: 30 minutos
- Tempo de descanso: 2 e 25 minutos
- Tempo de cozimento: 25 minutos
- Tempo total: 3 horas e 20 minutos
- Tipo de cozinha: Internacional
- Categoria: pães
Ingredientes necessários
- 500gr de farinha de trigo
- 30 gr de fermento fresco ou 10 gr de fermento seco de padeiro
- 320 ml de água morna
- 20 gramas de açúcar
- 1 colher de chá de sal
Preparação
nós colocamos uma tigela grande fermento seco, açúcar e 3 colheres de sopa de farinha para esta receita, misturamos. Despeje a água morna e misture bem todos os ingredientes. Deixamos descansar por 10 minutos, assim teremos o preferência que terá borbulhado
nós fodemos outra tigela e recheie com o restante da farinha, adicione o sal e misture. Agora adicione o fermento e misture primeiro com uma espátula e termine de amassar com as mãos, embora a massa fique pegajosa, amassamos na mesma tigela por 2 minutos.
Deixamos descansar por 10 minutos coberto com filme. Depois do tempo tiramos da tigela e trabalhamos na mesa batemos nele e levantamos, assim as vezes necessárias para que fique elástico. Não há necessidade de adicionar mais farinha, temos que trabalhar o tempo necessário.
Se fizermos manualmente levará cerca de 20 minutos, mas se usarmos uma batedeira o tempo será reduzido pela metade, quando sair das paredes estaremos prontos.
nós passamos a massa para a tigela oleada e também untamos a massa com o azeite para não formar uma crosta. Cobrimos com filme e deixamos descansar de 1 a 2 horas dependendo do clima da cidade, até triplicar de tamanho.
Polvilhamos um pouco de farinha na superfície da mesa e colocamos a massa, o nós amassamos dobrando as bordas e dando-lhe uma forma redonda. Dividimos a massa em 8 partes iguais com uma espátula, podemos pesá-las para garantir que sejam do mesmo tamanho.
Amassamos cada porção das pontas para dentro, unimos em forma de bola, viramos deixando a união abaixo e arredondamos sobre a mesa. Fazemos o mesmo com as restantes porções, untamos um pouco por cima e tapamos, deixando repousar no tabuleiro forrado com papel vegetal, cerca de 15 minutos.
Pré-aqueça o forno a 250º C, com calor em cima e em baixo e introduza um tacho resistente com um copo de água na parte inferior do forno. Fazemos pequenos cortes em cada pãozinho, borrifamos com um jato d’água e colocamos a bandeja na segunda posição contando de baixo para cima.
Após 10 minutos, abrimos o forno e borrifamos novamente os pães com o spray de água. Agora abaixamos a temperatura para 180º C e retiramos a panela com água, deixamos por mais 15 minutos ou até dourarmos. Se não estiverem dourados, esperamos mais alguns minutos e teremos nossos deliciosos pãezinhos crocantes e fofinhos por dentro.
