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Quando não temos muita vontade ou tempo para nos dedicarmos à cozinha, podemos escolher pratos rápidos e fáceis como esse. Estes ovos fritos acompanhados de batata ralada e presunto de peru são uma boa opção para um pequeno-almoço perfeito ou um jantar informal para qualquer dia da semana.

Ovos fritos com batata ralada e receita de presunto de peru

Ingredientes para 1 pessoa

• 200 gr de batatas pequenas
• ¼ xícara de ervilhas cozidas
• 2 ovos
• 1 fatia de presunto de peru
• Pimenta branca moída
• Cominho
• páprica
• pó de cebola
• Azeite de oliva

Como preparar ovos estrelados com batata ralada e presunto de peru

1. Começamos por descascar as batatas e depois lavamos e ralamos no ralador. Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio e adicione a batata ralada. Cozinhe por 4-5 minutos, mexendo ocasionalmente.
2. Junte as ervilhas cozidas previamente escorridas e tempere a gosto, junte uma pitada de cominho em pó, outra de páprica e outra de cebola em pó. Mexa para que todos os ingredientes fiquem integrados e deixe cozinhar por mais 2-3 minutos.
3. Agora fazemos dois furos na panela, retiramos a batata com a espátula de madeira, quebramos um ovo e colocamos com cuidado em um dos furos. Fazemos o mesmo com o outro ovo no outro buraco.
4. Corte a fatia de peru em cubos e coloque por cima da batata. Cobrimos a panela e depois de mais 2-3 minutos, os ovos estarão bem coalhados. Retire a panela do fogo e sirva imediatamente.