Ovos fritos com abóbora salteada

Desta vez vamos preparar um prato principal para um jantar com amigos ou familiares. Ovos com abóbora é uma opção rápida e fácil de fazer quando você não quer passar muito tempo na cozinha.

Com esta receita de ovos fritos com abóbora poderá servir à sua mesa um prato original que certamente agradará a todos os comensais. Então vamos direto ao avental e começar pelos ingredientes que vamos precisar.

Ovos fritos com receita de salteado de abóbora

Ingredientes para 4 pessoas

• 450 gr de abóbora limpa
• 6 ovos
• 1 cebola
• 1 colher de sopa de manteiga
• Orégano
• Pimenta preta da terra
• Azeite de oliva
• Sal

Como preparar ovos estrelados com abóbora salteada

1. A primeira coisa que vamos fazer é cortar a abóbora e limpá-la, retirando todos os filamentos e sementes. Quando estivermos bem limpos, cortaremos em cubos pequenos e colocaremos em uma tigela. Acrescentamos também uma pitada de orégãos e temperamos a nosso gosto. Agora misturamos bem e deixamos descansar.
2. Enquanto isso, descascamos a cebola e cortamos bem pequena. Pegue uma frigideira e aqueça a manteiga junto com algumas colheres de sopa de azeite. Adicione a cebola picada e cozinhe até começar a dourar. Nessa hora, colocamos a abóbora na panela e refogamos por mais ou menos 10 minutos até ficar macia.
3. Agora só temos que adicionar os ovos distribuídos sobre a abóbora e cozinhá-los até que estejam ao nosso gosto. Desligue o fogo e polvilhe um pouco mais de orégano, se desejar. Agora podemos servir esta fantástica iguaria à mesa. Apreciá-lo!!

Conselho: Se você gosta de ovos bem coalhados, tampe a panela e em alguns minutos eles estarão bem passados.