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Os ovos de Napoleão são perfeitos para preparar uma almoço gostoso e rápido para qualquer dia da semana. A sua preparação é tão simples que é uma das minhas receitas preferidas para aqueles dias em que não me apetece passar muito tempo na cozinha.

A verdade é que depois de procurar informações sobre a origem desta receita, ou mesmo a razão do seu nome, não cheguei a nenhuma conclusão, a única coisa que posso dizer é que é um prato original e que é muito saboroso , então se você quiser, vamos começar com os ingredientes necessários.

Receita de Ovos de Napoleão

Ingredientes para fazer ovos de Napoleão

Com estas quantidades teremos para 4 pessoas:

• 4 ovos
• 4 fatias de pão
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 pimentões verdes
• 250 gr de queijo ralado
• Pimenta preta da terra
• Azeite de oliva
• Sal

Como preparar ovos de Napoleão

1. Pré-aqueça o forno a 200º C com aquecimento para cima e para baixo.
2. Corte as fatias de pão em cubos e distribua-os bem no tabuleiro do forno previamente forrado com papel vegetal.
3. Quando o forno esquenta, introduzimos o pão e assamos até começar a dourar.
4. Retire o pão tostado do forno e reserve.
5. Descasque e pique finamente a cebola e os dentes de alho.
6. Em uma frigideira, adicione algumas colheres de sopa de azeite e aqueça em fogo médio-alto.
7. Com o azeite já quente, junte a cebola e os alhos picados juntamente com os pimentos que devem ser cortados em pedaços pequenos.
8. Refogue os legumes por alguns minutos até que ganhem cor e a pimenta amoleça um pouco. Retiramos e reservamos.

9. Unte quatro recipientes individuais próprios para o forno com um pouco de azeite.
10. Distribuímos os legumes fritos em cada um dos recipientes ao longo da sua base.
11. Por cima dos legumes colocamos uns pedaços de pão torrado e cobrimos com queijo ralado, no meu caso usei queijo mozzarella, mas podes usar o que mais gostares.
12. Fazemos um buraquinho no centro de cada recipiente e colocamos um ovo em cada um deles.
13. Tempere com sal e pimenta a gosto e já podemos introduzi-los no forno pré-aquecido a 180º C com calor por cima e por baixo.
14. Passados ​​cerca de 15 minutos ou quando os ovos estiverem no ponto ao nosso gosto, retiramos os recipientes com cuidado para não nos queimarmos e já podemos servir à mesa. Bom proveito!!