Os ovos de Napoleão são perfeitos para preparar uma almoço gostoso e rápido para qualquer dia da semana. A sua preparação é tão simples que é uma das minhas receitas preferidas para aqueles dias em que não me apetece passar muito tempo na cozinha.
A verdade é que depois de procurar informações sobre a origem desta receita, ou mesmo a razão do seu nome, não cheguei a nenhuma conclusão, a única coisa que posso dizer é que é um prato original e que é muito saboroso , então se você quiser, vamos começar com os ingredientes necessários.
Receita de Ovos de Napoleão
Ingredientes para fazer ovos de Napoleão
Com estas quantidades teremos para 4 pessoas:
- 4 ovos
- 4 fatias de pão
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 pimentões verdes
- 250 gr de queijo ralado
- Pimenta preta da terra
- Azeite de oliva
- Sal
Como preparar ovos de Napoleão
- Pré-aqueça o forno a 200º C com aquecimento para cima e para baixo.
- Corte as fatias de pão em cubos e distribua-os bem no tabuleiro do forno previamente forrado com papel vegetal.
- Quando o forno esquenta, introduzimos o pão e assamos até começar a dourar.
- Retire o pão tostado do forno e reserve.
- Descasque e pique finamente a cebola e os dentes de alho.
- Em uma frigideira, adicione algumas colheres de sopa de azeite e aqueça em fogo médio-alto.
- Com o azeite já quente, junte a cebola e os alhos picados juntamente com os pimentos que devem ser cortados em pedaços pequenos.
- Refogue os legumes por alguns minutos até que ganhem cor e a pimenta amoleça um pouco. Retiramos e reservamos.
- Unte quatro recipientes individuais próprios para o forno com um pouco de azeite.
- Distribuímos os legumes fritos em cada um dos recipientes ao longo da sua base.
- Por cima dos legumes colocamos uns pedaços de pão torrado e cobrimos com queijo ralado, no meu caso usei queijo mozzarella, mas podes usar o que mais gostares.
- Fazemos um buraquinho no centro de cada recipiente e colocamos um ovo em cada um deles.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e já podemos introduzi-los no forno pré-aquecido a 180º C com calor por cima e por baixo.
- Passados cerca de 15 minutos ou quando os ovos estiverem no ponto ao nosso gosto, retiramos os recipientes com cuidado para não nos queimarmos e já podemos servir à mesa. Bom proveito!!

