Desta vez, vou mostrar-lhe como preparar um dos aperitivos fáceis com ovos de codornaGostei muito desta receita desde o primeiro dia que experimentei. Além disso, a massa leva amêndoa moída, o que dá um toque extra de sabor.
Como se fossem pequenos pedaços crocantes, estes ovos de codorna empanadossão uma ótima opção para colocar no centro da mesa como aperitivo, perfeito para qualquer comemoração ou reunião familiar.
O melhor de tudo é que leva apenas alguns minutos e estaremos prontos para servir. E se também os acompanhar com os seus molhos caseiros preferidos, poderão surpreender todos os comensais.
Ovos de codorna panados com amêndoas
Ingredientes para fazer ovos de codorna com amêndoas
Com estas quantidades teremos para 4 pessoas:
- 20 ovos de codorna
- 40 gr de amêndoa moída
- 1 ovo batido
- 40 gr de pão ralado
- 60 gr de farinha comum
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta preta moída
- Óleo para fritar
Como preparar ovos de codorna com amêndoas
- Aqueça uma panela com água em fogo médio e com um pouco de sal, acrescente o ovos dentro e quando a água começa a ferver, deixamos 3 a 4 minutos, depois passamos por água fria, descascamos (mais abaixo na secção de sugestões, tens um truque para descascar facilmente) e reservamos.
- Prepare 3 recipientes diferentes, um com o farinhaoutro com ovo smoothie e em outro misturamos o pão ralado com a amêndoas moídaso sal e a pimenta chão.
- Passe os ovos primeiro pela farinha, depois pelo ovo batido e por último na mistura do pão ralado. Repetimos a operação até termos todos os ovos batidos.
- Aquecemos abundantemente óleo para fritar em uma panela em fogo médio-alto e quando já estiver quente, frite os ovos por 2-3 minutos até ficarem dourados.
- Vamos retirá-los à medida que estiverem prontos e vamos colocá-los num prato ou travessa previamente forrado com papel de cozinha absorvente, para podermos retirar o excesso de óleo.
- Quando tivermos todos, os serviremos imediatamente à mesa para comê-los quentinhos e crocantes. Bom proveito!!
Comentários e sugestões
Para descascar facilmente os ovos de codorna depois de cozidos, recomendo que você os coloque em uma jarra com um pouco de água, depois tampe a jarra e agite vigorosamente por alguns segundos. Isso fará com que a pele saia rapidamente e você poderá descascá-los facilmente.
O ponto negativo dessa receita é que não podem ser preparadas com antecedência, tem que ser só na hora de servir à mesa. Isso porque a massa perde textura e firmeza em poucos minutos, o mesmo que acontece com todas as massas.
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