ovos bobos

Preparação: 10 minutos
cozinhou: 15 minutos
pronto em: 25 minutos

O ovos bobos também chamado trair maridosé um prato tradicional da cozinha aragonesa e é considerado uma das receitas de Páscoa mais populares, sobretudo na zona de Jiloca (Teruel).

Antigamente faziam-se ovos parvos para aproveitar o pão duro do dia anterior, onde os ovos cozidos eram passados ​​nesse pão e depois fritos numa frigideira com manteiga de vaca.

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Hoje em dia são feitos preparando uma massa com ovos batidos, pão ralado duro, alho e salsa. Em seguida, pegam-se porções dessa massa e formam-se uma espécie de bolinhos ou croquetes, que são empanados em massa e posteriormente fritos em abundante óleo quente.

receita de ovos bobos

Ingredientes para fazer ovos bobos

Com estas quantidades teremos para 10 porções:

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  • 2 ovos
  • 120 gr de pão ralado do dia anterior
  • 100 ml de leite
  • 2 dentes de alho
  • folhas de hortelã (opcional)
  • 1 colher de salsa picada
  • Azeite de oliva
  • Sal

Como preparar ovos bobos ou enganar maridos

  1. Nós colocamos o ovos em um prato fundo ou recipiente e bata-os. Adicione uma pitada de sal, ele salsinha e algumas folhas de Hortelã picado.
  2. Agora adicionamos o leite e nós misturamos.
  3. Retiramos o germe dos dentes de alho e cortamos o mais pequeno possível, adicionamos à tigela e misturamos novamente.
  4. Nós passamos o pão duro pelo moedor para ralar, se não tivermos pão da véspera, podemos usar pão ralado do supermercado.
  5. Estamos adicionando à tigela pouco a pouco o pão ralado até obter uma massa nem muito grossa nem muito leve para que não escorra ao ser pega com a colher. Deixamos absorver o líquido e descansamos por 20 minutos na geladeira.
  6. Passado o tempo, pegamos a massa e fazemos porções com duas colheres como se fossem croquetes.
  7. Aquecemos abundantemente azeite de oliva Em uma frigideira em fogo médio-alto e quando já estiver bem quente, vamos fritar as porções em porções até dourar dos dois lados.
  8. Como os ovos bobos ficam dourados de todos os lados, vamos retirá-los para um prato ou travessa forrada com papel absorvente. para remover o excesso de óleo. Nós os servimos quentinhos e aproveitamos!

Como preparar maridos traidores.
Ovos parvos passo a passo.

Outras entradas que gostaria de preparar

O gosto está na variedade e no que diz respeito às entradas o melhor é preparar diferentes, aqui deixo-vos com várias opções, espero que gostem:

Croquetes de Berinjela e Ovo Cozido, são croquetes onde o ovo torna a textura maior por dentro e seu sabor é muito bom em cada mordida, muito recomendado.

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Rolinhos de Presunto e Queijo, um aperitivo que vai cobrir os tempos de um primeiro prato ou entrada, enrolados e amassados ​​aos quais não se pode dizer não!.

Chimos ou pães recheados são pães recheados com ratatouille e depois cobertos com leite e ovo para dar aquela suculência quando fritos. Se os servir frios, pode servi-los fatiados como entrada para acompanhar o seu menu, tenho a certeza que vai adorar!


refeições espanholas fáceis

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