Os ovos cozidos sempre foram uma opção perfeita para um aperitivo com a família e amigos ou como acompanhamento de carnes e peixes. Desta vez vamos preparar alguns ovos recheadosou o que é o mesmo, a versão picante deste fantástico aperitivo.
Esta receita é muito rápida de fazer e também é uma daquelas receitas que podemos dizer que são baratas, já que os ingredientes que vamos usar são bastante comuns em todas as casas.
Receita de ovos cozidos
Ingredientes para preparar ovos cozidos cozidos
Com estas quantidades teremos para 4 pessoas:
- 6 ovos
- ¼ xícara de maionese
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 colher de chá de vinagre branco
- Páprica picante a gosto (páprica)
- ½ colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1 pitada de sal
Como fazer ovos cozidos
- A primeira coisa que vamos fazer para começar com esta receita é cozinhar os ovos em uma panela com água fervente e sal por 10 minutos.
- Em seguida, esfriamos colocando a panela em água fria da torneira da cozinha por 1 minuto.
- Partimos a casca dos ovos com cuidado para não queimar os dedos, descascamos e cortamos cada um ao meio para extrair as gemas.
- Num recipiente fazemos uma mistura com as gemas, a maionese, o vinagre, a mostarda, o sal e a pimenta moída.
- Vamos esmagar todos os ingredientes com um garfo vigorosamente até transformar tudo em uma espécie de pasta.
- Agora recheie cada metade do ovo com a pasta que criamos, com a ajuda de uma colher pequena ou, se houver, um saco de confeitar.
- Polvilhe um pouco de páprica por cima e coloque-os em um prato ou travessa para apresentá-los à mesa. Bom proveito!!
Comentários e sugestões
Para que tenhamos alguns ovos cozidos cremososé importante triturar muito bem todos os ingredientes do recheio, para isso também podemos utilizar um processador de alimentos.
Se você é daqueles que não tem medo de picante, experimente preparar o recheio para estes ovos cozidos temperados adicionando algumas gotas de tabasco. Estão queimando na boca!!
Outras receitas com ovos que recomendo
Para todos nós que gostamos de ovos mexidos com ovos, temos huevos al albañíl, um prato picante popular na culinária mexicana e feito com chiles de árbol que são muito rápidos de fazer.
Outro prato que recomendo são os ovos divorciados, também de origem mexicana, essa delícia nada mais é do que ovos fritos que são servidos com um molho vermelho feito com tomates vermelhos e um verde com tomates verdes.
E, finalmente, ovos escoceses são um dos meus favoritos. Apesar de terem uma preparação um pouco mais complicada, estes ovos cozidos cobertos com carne picada e panados no pão ralado são de morrer.
