Está receita de biscoito de coco tradicional É tão simples que todos ficam surpresos com o rico resultado que nos oferece. No final, poderá saborear umas bolachas fofinhas por dentro, estaladiças por fora e com um delicioso sabor a coco, perfeitas para acompanhar um bom café com leite, chá ou uma infusão.
Para fazê-los em casa, você só precisa de coco ralado, farinha, açúcar, ovos e um pouco de sal. Quanto ao seu preparo, envolve fazer uma mistura com todos os ingredientes, formar os biscoitos e assá-los por aproximadamente dez minutos. Não é superfácil?
Receita de Biscoitos de Coco
informação da receita
- rações: 20 unidades
- Calorias por porção (kcal):400
- Tempo de preparação: 20 minutos
- tempo de resfriamento: 10 minutos
- tempo de cozimento: 10 minutos
- tempo total: 40 minutos
- tipo de cozinha: internacional
- Categoria: Doces
Ingredientes necessários
- 125 gr de coco ralado e mais um pouco para decorar
- 100 gramas de açúcar
- 40 gramas de farinha
- 2 ovos
- Sal
Preparação
Começamos colocando os ovos e o açúcar em uma tigela. então batemos com as varas da cozinha até dobrar de volume e ficar com uma cor esbranquiçada. Muito melhor se esta etapa for feita com varetas elétricas.
Adicione a farinha previamente peneirada e uma pitada de sal. Voltamos a bater com as varetas até ficar bem integrado.
Adicione o coco ralado e misture novamente até incorporar. Cubra com película aderente e leve à geladeira por 10 minutos. Enquanto isso, pré-aquecemos o forno a uma temperatura de 180º C.
Formamos bolinhas com a massa e colocamos separadamente no tabuleiro do forno previamente forrado com papel vegetal, achatando-as ligeiramente com a palma da mão. Eu tenho 20 biscoitos, mas isso vai depender do tamanho.
Polvilhe um pouco de coco ralado sobre os biscoitos e coloque a bandeja no forno já na temperatura indicada.
Asse por 8-10 minutos ou até que os biscoitos estejam levemente dourados. Retire o tabuleiro do forno e deixe-os sobre uma grelha até arrefecerem. Agora podemos desfrutar de deliciosos biscoitos de coco. Bom proveito!!

Utensílios recomendados para fazer esta receita
Bater os ovos com o açúcar até ficarem brancos pode ser uma tarefa bastante tediosa, por isso sempre recomendo usar uma batedeira para ficar mais suportável.
Abaixo mostro o modelo que uso na minha cozinha, que me oferece resultados muito bons.
varinha mágica bosch
- Envoltório de cabo de clipe
- Duas poderosas varetas de amassar
- Consumo de energia: 450w
- Voltagem: 220-240v
- Frequência: 50-60hz
Os preços dos produtos publicados foram atualizados em 05/06/2023.