Se gostas da tradicional omelete de batata mas também queres cuidar um pouco de ti e consumir menos gordura, desta vez trago-te a receita para fazeres uma torta de batatas luz ou baixo em calorias.
A preparação é praticamente a mesma da tortilla habitual, só que desta vez não fritaremos as batatas em óleo e assim evitaremos toda a gordura que isso acarreta. Em vez disso, nós iremos cozinhe as batatas em água ferventeum processo muito mais saudável e simples.
Receita de omelete de batata light
Ingredientes para fazer omelete light de batata
Com estas quantidades teremos para 4 pessoas:
- 750 gramas de batatas
- 6 ovos
- Azeite de oliva
- Sal
Como preparar uma omelete de batata saudável
- Aqueça bastante água em uma panela em fogo médio-alto.
- Nós adicionamos o batatas e cozinhe-os por 15 minutos, contando a partir de quando a água começar a ferver. O tempo de cozedura pode variar em função da espessura das batatas, pelo que teremos de nos certificar de que ficam bem cozinhadas.
- Depois de cozidas as batatas, tiramos da panela e colocamos em um recipiente com água bem fria, para cortarmos o cozimento e podermos descascar.
- Quando já não arderem ao toque, descasque-os e corte-os em pedaços não muito grandes.
- Numa tigela batemos o ovos junto com uma boa pitada de sal e depois introduzimos as batatas picadas.
- Misture bem para que a batata fique bem encharcada com o ovo batido e deixe descansar por 5 minutos.
- Aqueça algumas colheres de sopa de azeite de oliva em uma frigideira antiaderente.
- Quando o óleo estiver quente, adicione a mistura de batata e ovo batido, distribua bem pela panela e cozinhe por 3-4 minutos até que a tortilha esteja firme no fundo.
- Vire a tortilla com a ajuda de um prato, que deve ter um diâmetro maior que a própria panela, e coloque a tortilla de volta na panela para que termine de cozinhar do outro lado.
- Cozinhamos por mais 3-4 minutos até que a tortilla termine de coalhar ao nosso gosto. Eu pessoalmente gosto que seja suculento por dentro.
- Retire do lume e já podemos desfrutar de uma deliciosa omelete light de batata com muito menos gordura. Bom proveito!!
