Omelete light de batata

Se gostas da tradicional omelete de batata mas também queres cuidar um pouco de ti e consumir menos gordura, desta vez trago-te a receita para fazeres uma torta de batatas luz ou baixo em calorias.

A preparação é praticamente a mesma da tortilla habitual, só que desta vez não fritaremos as batatas em óleo e assim evitaremos toda a gordura que isso acarreta. Em vez disso, nós iremos cozinhe as batatas em água ferventeum processo muito mais saudável e simples.

Receita de omelete de batata light

Ingredientes para fazer omelete light de batata

Com estas quantidades teremos para 4 pessoas:

• 750 gramas de batatas
• 6 ovos
• Azeite de oliva
• Sal

Como preparar uma omelete de batata saudável

1. Aqueça bastante água em uma panela em fogo médio-alto.
2. Nós adicionamos o batatas e cozinhe-os por 15 minutos, contando a partir de quando a água começar a ferver. O tempo de cozedura pode variar em função da espessura das batatas, pelo que teremos de nos certificar de que ficam bem cozinhadas.
3. Depois de cozidas as batatas, tiramos da panela e colocamos em um recipiente com água bem fria, para cortarmos o cozimento e podermos descascar.
4. Quando já não arderem ao toque, descasque-os e corte-os em pedaços não muito grandes.
5. Numa tigela batemos o ovos junto com uma boa pitada de sal e depois introduzimos as batatas picadas.
6. Misture bem para que a batata fique bem encharcada com o ovo batido e deixe descansar por 5 minutos.

7. Aqueça algumas colheres de sopa de azeite de oliva em uma frigideira antiaderente.
8. Quando o óleo estiver quente, adicione a mistura de batata e ovo batido, distribua bem pela panela e cozinhe por 3-4 minutos até que a tortilha esteja firme no fundo.
9. Vire a tortilla com a ajuda de um prato, que deve ter um diâmetro maior que a própria panela, e coloque a tortilla de volta na panela para que termine de cozinhar do outro lado.
10. Cozinhamos por mais 3-4 minutos até que a tortilla termine de coalhar ao nosso gosto. Eu pessoalmente gosto que seja suculento por dentro.
11. Retire do lume e já podemos desfrutar de uma deliciosa omelete light de batata com muito menos gordura. Bom proveito!!