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Preparamos uma deliciosa omelete de lentilhas, um prato saudável e muito nutritivo. Confira você mesmo fazendo esta receita fácil e aprenda a comer lentilhas de uma forma inusitada, mas muito boa.

Receita de omelete de lentilha

Ingredientes para 2 pessoas

• 1 copo de lentilhas
• 4 ovos
• 1 cebola
• ½ pimenta verde
• 1 abobrinha
• 1 colher de chá de azeite
• 1 pitada de sal

Como fazer omelete de lentilha

1. Começamos por cozer as lentilhas, colocamos uma caçarola com dois copos de água e uma pitada de sal, levamos ao lume cerca de 15 minutos, até as vermos tenras.
2. Descasque e corte as cebolas em pedaços pequenos, coloque a frigideira com um fio de azeite e frite. Descasque a abobrinha e a meia pimenta, corte em cubos pequenos e acrescente junto com a cebola, cerca de 12 minutos e retire.
3. Em uma tigela, bata os ovos, adicione as lentilhas e os legumes, tempere e prepare a panela novamente para adicionar a mistura, deixe a tortilha endurecer e vire, deixe dourar um pouco e podemos servir, uma omelete muito boa e saudável.