Hoje vamos preparar um suculento e macio omelete de fava. Para quem gosta de experimentar todos os tipos de tortilhas, esta é especialmente suculenta e saudável, pois é uma leguminosa rica em proteínas e ferro.
Aqui em casa faço com bastante frequência porque adoro e também é uma receita que Faz parte da nossa gastronomia levantina. Então, sem me alongar mais, vou começar com os ingredientes necessários e depois, como sempre, as etapas de preparo.
Receita de omelete de feijão
Ingredientes para fazer uma tortilla de fava tenra
Com estas quantidades teremos para 4 pessoas:
- 300 gr de feijão tenro
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 4 ovos
- ½ copo de água
- 2 colheres de chá de sal
- 10 colheres de sopa de azeite
Como preparar uma omelete de favas
- Nós cortamos o cebola o menor que pudermos e fazer o mesmo com o dente de alho.
- Colocamos uma caçarola com um pouco azeite de oliva fogo médio e adicione-o, em seguida, adicione o favas com meio vaso de agua. Isto nós temperamostape e deixe alourar cerca de 10 minutos e depois reserve.
- Nós vencemos o ovos Em uma tigela, adicione o feijão de caçarola e a cebola e misture.
- Calentamos una sartén con tres cucharadas de aceite de oliva, cuando esté caliente, añadimos la mezcla de los huevos y dejamos que se cuajen, la despegamos de las paredes con la ayuda de una espátula de cocina y la volteamos con ayuda de un plato llano o um tapa.
- Esperamos dourar do outro lado e retiramos do fogo. Agora só falta servir esta fantástica tortilha acompanhada de uma boa salada e um delicioso pão caseiro. Bom proveito!!
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