Omelete de bacalhau

Preparamos uma suculenta omelete de bacalhau, com a cebolinha que lhe dá um toque mais especial no seu sabor final. Este é um primeiro prato tradicional, que pode nos ajudar em nosso cardápio e completá-lo, anote a receita e saboreie esta variedade de tortilla.

receita de omelete de bacalhau

Ingredientes para 4 pessoas

• 400 gramas de bacalhau
• 5 ovos
• 2 cebolinhas
• 4 colheres de sopa de azeite
• Sal

Como fazer uma omelete de bacalhau

1. Para fazer esta omelete, começamos por dessalgar o bacalhau, vamos deixá-lo de molho em água durante um dia inteiro, renovando esta água 3 vezes. No dia seguinte desfiamos o bacalhau, retirando as espinhas e a pele e reservamos.
2. Continuamos com os legumes, lavamos, descascamos e cortamos a cebolinha, deixando bem picadinha, para fritar em uma frigideira com óleo, retire com cuidado para não queimar.
3. Na mesma frigideira, coloque o bacalhau desfiado e mexa bem para pegar sabor, reserve. Agora faça a omelete, bata os ovos em uma tigela, adicione o bacalhau com a cebolinha e em uma panela com uma colher de sopa de óleo, despeje a mistura e faça, vire e sirva quente, aproveite!