A omelete de acelga é uma ótima opção para um jantar rápido ou mesmo como aperitivo no meio da manhã, é muito simples de preparar e também é um prato saudável, portanto não se pode pedir mais.
Seguindo os passos que mostro nesta receita, você poderá desfrutar de uma deliciosa tortilla se gostar de acelga. Uso-os em muitas ocasiões, por exemplo a sopa de acelga é super saborosa, ou a acelga com queijo no forno e os croquetes de acelga que são deliciosos.
informação da receita
- Porções: 2 pessoas
- Calorias por porção (kcal): 280
- Tempo de preparação: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Tipo de cozinha: Internacional
- Categoria: Tortas
Ingredientes para fazer omelete de acelga
- ½ kg de acelga
- 4 ovos
- 3 dentes de alho, esmagados
- Pimenta preta da terra
- Azeite de oliva
- Sal
Como fazer uma omelete de acelga
Começamos aquecendo bastante água em uma panela em fogo médio-alto e juntamos as folhas de acelga lavadas e picadas, cozinhamos por 10 minutos ou até ficar macio, escorra a acelga e reserve.
Refogue os dentes de alho amassados em uma panela com um fio de azeite em fogo médio até começarem a dourar. Adicione a acelga bem escorrida, uma pitada de sal e cozinhe por alguns minutos, mexendo de vez em quando. Retire os dentes de alho e reserve.
Em uma tigela adicione os ovos, tempere a gosto e bata. Adicione a acelga, misture bem e aqueça uma panela com um pouco de azeite em fogo médio.
Quando estiver quente, adicione a mistura de acelga e ovo batido, cozinhe por alguns minutos até que a base esteja firme, vire a tortilha e cozinhe até que esteja cozida.
Resumo da receita fácil
- Cozinhe a acelga em água fervente até ficar macia.
- Refogue os dentes de alho em uma panela com um pouco de azeite e acrescente a acelga escorrida.
- Adicione sal a gosto, refogue por alguns minutos e retire.
- Bata os ovos numa tigela, tempere com sal e pimenta, junte a acelga e misture.
- Coalhar a mistura em uma frigideira com algumas gotas de óleo até que a tortilha esteja cozida.
