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Preparação: 10 minutos
cozinhou: 15 minutos
pronto em: 25 minutos
A tortilha de abóbora é preparada praticamente da mesma forma que a tortilha de batata tradicional, basta substituir a batata pela abóbora. O sabor suave da abóbora dá um toque muito rico a esta tortilla e além disso, fica espetacular!!
Receita de omelete de abóbora
Ingredientes
- 600 gramas de abóbora
- 5 ovos
- 4 dentes de alho
- Páprica doce ou páprica
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal
Como fazer omelete de abóbora
- Corte a abóbora em cubos pequenos e coloque-os em um recipiente próprio para micro-ondas. Cubra o recipiente com filme plástico e cozinhe a abóbora no micro-ondas por 3 minutos na potência máxima.
- Bata os ovos numa tigela juntamente com uma pitada de sal. Aqueça uma colher de sopa de azeite numa frigideira e os alhos previamente descascados. Quando o óleo esquentar, acrescente a abóbora, misture e acrescente sal a gosto.
- Refogue a abóbora por alguns minutos até ficar macia, mexendo de vez em quando. Retire do fogo e retire os dentes de alho. Adicione a abóbora aos ovos batidos e misture bem.
- Continuamos aquecendo outra colher de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione a mistura de abóbora e ovo batido, espalhando distribuindo a abóbora pela panela.
- Depois de alguns minutos e quando percebermos que a base da tortilha está coalhada, viraremos a tortilha com a ajuda de uma tampa de superfície lisa. Colocamos a tortilha de volta na panela e continuamos cozinhando até ficar do nosso agrado.
- Já temos a nossa omelete de abóbora pronta, agora é só servir e saborear!! Experimente polvilhar um pouco de páprica doce ou páprica por cima, fica uma delícia!!
