Nhoque de Batata: Uma Delícia Italiana para Surpreender

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O Nhoque de Batata com Molho Branco é uma combinação irresistível de sabores e texturas. Nesta receita, você aprenderá como preparar um nhoque caseiro, leve e macio, acompanhado por um delicioso molho branco cremoso. Aproveite esse prato clássico da culinária italiana para surpreender seu paladar!

Ingredientes para o Nhoque de Batata

Antes de iniciar o preparo do nhoque, reúna todos os ingredientes necessários:

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Nhoque de Batata:

  • 1 kg de batatas (aproximadamente 4 batatas grandes)
  • 2 gemas de ovo
  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
  • Sal a gosto
  • Noz-moscada ralada a gosto

Molho Branco:

  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 500 ml de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Noz-moscada ralada a gosto
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado

Preparo do Nhoque de Batata com Molho Branco

Passo 1: Preparando o Nhoque de Batata

Comece cozinhando as batatas em água com sal até que estejam bem macias.

Escorra a água e, ainda quentes, descasque as batatas.

Amasse as batatas em um recipiente grande, formando um purê homogêneo.

Adicione as gemas de ovo, sal e noz-moscada ralada ao purê de batatas. Misture bem.

Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, misturando até obter uma massa macia e que não grude nas mãos.

Divida a massa em pequenas porções e, em uma superfície enfarinhada, role cada porção em formato cilíndrico.

Corte os cilindros em pedaços de aproximadamente 2 cm de comprimento, formando os nhoques.

Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe os nhoques até que eles subam à superfície.

Retire os nhoques cozidos com uma escumadeira e reserve.

Passo 2: Preparando o Molho Branco

Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.

Adicione a farinha de trigo à manteiga derretida, mexendo vigorosamente até formar uma pasta.

Aos poucos, acrescente o leite à mistura, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.

Tempere o molho com sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto.

Cozinhe o molho branco em fogo baixo, mexendo sempre, até que ele engrosse e atinja a consistência desejada.

Passo 3: Montagem e Finalização

Em um refratário, coloque os nhoques cozidos e cubra-os com o molho branco.

Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima dos nhoques.

Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

Sirva imediatamente, aproveitando o nhoque de batata com molho branco quentinho e irresistível!

Apreciando o Nhoque de Batata com Molho Branco:

Agora, seu delicioso nhoque de batata com molho branco está pronto para ser apreciado! Cada garfada será uma explosão de sabores, com a maciez do nhoque, a cremosidade do molho branco e o toque especial do queijo parmesão.

Essa receita é perfeita para ser saboreada em um jantar especial ou em uma refeição em família, conquistando o coração de todos com sua simplicidade e sabor marcante.

Experimente adicionar ervas frescas, como sálvia ou manjericão, ao molho branco para um toque de aroma e frescor.

Se preferir, você pode congelar os nhoques antes de cozinhá-los, garantindo praticidade em suas refeições futuras.

Esperamos que você aproveite essa deliciosa receita de nhoque de batata com molho branco em momentos especiais e no dia a dia!

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