O Nhoque de Batata com Molho Branco é uma combinação irresistível de sabores e texturas. Nesta receita, você aprenderá como preparar um nhoque caseiro, leve e macio, acompanhado por um delicioso molho branco cremoso. Aproveite esse prato clássico da culinária italiana para surpreender seu paladar!
Ingredientes para o Nhoque de Batata
Antes de iniciar o preparo do nhoque, reúna todos os ingredientes necessários:
Nhoque de Batata:
- 1 kg de batatas (aproximadamente 4 batatas grandes)
- 2 gemas de ovo
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
- Sal a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
Molho Branco:
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
Preparo do Nhoque de Batata com Molho Branco
Passo 1: Preparando o Nhoque de Batata
Comece cozinhando as batatas em água com sal até que estejam bem macias.
Escorra a água e, ainda quentes, descasque as batatas.
Amasse as batatas em um recipiente grande, formando um purê homogêneo.
Adicione as gemas de ovo, sal e noz-moscada ralada ao purê de batatas. Misture bem.
Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, misturando até obter uma massa macia e que não grude nas mãos.
Divida a massa em pequenas porções e, em uma superfície enfarinhada, role cada porção em formato cilíndrico.
Corte os cilindros em pedaços de aproximadamente 2 cm de comprimento, formando os nhoques.
Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe os nhoques até que eles subam à superfície.
Retire os nhoques cozidos com uma escumadeira e reserve.
Passo 2: Preparando o Molho Branco
Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
Adicione a farinha de trigo à manteiga derretida, mexendo vigorosamente até formar uma pasta.
Aos poucos, acrescente o leite à mistura, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
Tempere o molho com sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto.
Cozinhe o molho branco em fogo baixo, mexendo sempre, até que ele engrosse e atinja a consistência desejada.
Passo 3: Montagem e Finalização
Em um refratário, coloque os nhoques cozidos e cubra-os com o molho branco.
Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima dos nhoques.
Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Sirva imediatamente, aproveitando o nhoque de batata com molho branco quentinho e irresistível!
Apreciando o Nhoque de Batata com Molho Branco:
Agora, seu delicioso nhoque de batata com molho branco está pronto para ser apreciado! Cada garfada será uma explosão de sabores, com a maciez do nhoque, a cremosidade do molho branco e o toque especial do queijo parmesão.
Essa receita é perfeita para ser saboreada em um jantar especial ou em uma refeição em família, conquistando o coração de todos com sua simplicidade e sabor marcante.
Experimente adicionar ervas frescas, como sálvia ou manjericão, ao molho branco para um toque de aroma e frescor.
Se preferir, você pode congelar os nhoques antes de cozinhá-los, garantindo praticidade em suas refeições futuras.
Esperamos que você aproveite essa deliciosa receita de nhoque de batata com molho branco em momentos especiais e no dia a dia!
VEJA ESSA E OUTRAS DIVERSAS 1000 RECEITAS EM NOSSO BLOG!
