Os montaditos são receitas simples Eles não levam muito tempo para se preparar. São inúmeras as combinações de ingredientes para as fazer e com elas procuramos sempre cativar todos os comensais com uma mistura de sabores de sucesso.
Hoje eu quero te propor um monte de salsicha de sangue, cogumelos e cebola caramelizada. Uma pequena delícia que garante o sucesso à mesa, porque ninguém resiste a experimentar, e o melhor, vamos usar pouquíssimos ingredientes e a sua preparação é super fácil. Coloca o avental e vamos para a cozinha!!
Receita de montaditos de morcela com cogumelos
Ingredientes para fazer montaditos de chouriço
Com estas quantidades teremos para 8 unidades:
- 8 fatias de linguiça de arroz
- 8 cogumelos
- 8 fatias de pão
- 2 cebolas grandes
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- Azeite de oliva
Como preparar alguns montaditos com pudim de arroz
- A primeira coisa que temos que fazer é a cebola caramelizada. Para fazer isso, começamos descascando e cortando o cebola em juliana.
- Retiramos o caule do cogumelos e lave-os bem. Seque com papel de cozinha e reserve.
- Em seguida, colocamos algumas colheres de sopa de azeite de oliva para aquecer em uma frigideira em fogo baixo, adicione a cebola e o bicarbonato de sódio.
- Cozinhe por aproximadamente 25 minutos, mexendo de vez em quando, até a cebola caramelizar. O bicarbonato acelera esse processo e por isso, o tempo pode sofrer alguma variação.
- Enquanto a cebola cozinha, cortamos o salsicha de sangue Corte em fatias de 8 2 cm de espessura e frite-as por alguns minutos de cada lado em uma frigideira com um bom jato de azeite bem quente. Depois retiramos e reservamos num prato.
- Limpe a panela, adicione uma colher de sopa de azeite e doure os cogumelos dos dois lados em fogo médio. Retiramos e reservamos.
- Chegou a hora de montar nosso montadito. Colocamos uma generosa camada de cebola caramelizada sobre as rabanadas de pãouma rodela de morcela e por fim, um cogumelo por cima da morcela.
- Para que os montaditos não fiquem bagunçados, espetamos um palito no centro e já podemos servir a mesa. Bom proveito!!
Salsicha de sangue recomendada para este montadito
Nem todas as morcelas têm a qualidade e o sabor característico das morcelas. Morcela de Burgos. Se tiver a possibilidade de os encontrar no seu talho, não hesite em comprá-los. Sempre faço isso quando preparo qualquer tipo de aperitivo ou prato que tenha arroz doce porque são realmente deliciosos.
Outras receitas com chouriço que poderá gostar
Se você procura uma receita que praticamente se faz sozinha, recomendo a morcela assada no forno, pois seguindo alguns passos simples você poderá preparar uma deliciosa morcela, e enquanto ela cozinha no forno, você pode fazer qualquer outro acompanhamento, como arroz e alguns ovos fritos para complementar.
Com um pouco mais de tempo para se dedicar à cozinha, temos os croquetes de morcela, uma entrada ou entrada que sempre faz sucesso à mesa, já que normalmente não sobra nada no prato.
Por último, e no seguimento do montadito de hoje, recomendo as tortinhas de morcela, que são acompanhadas por ovinhos de codorniz, uma delícia para o nosso paladar.
