molho pebre

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O molho pebre É um molho tradicional chileno feito de vegetais frescos com um toque picante. Seu preparo é muito simples e é bem parecido com o pico de gallo mexicano, basta picar muito bem todos os ingredientes e misturar com azeite e um pouco de suco de limão.

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O pebre chileno é ótimo para acompanhar todos os tipos de carnes grelhadas, sanduíches, alguns tipos de arroz ou mesmo comê-lo barrado em pedaços de pão. Eu pessoalmente adoro um bom choripán argentino na hora de comer, que sempre recomendo porque é delicioso.

informação da receita

  • Porções: 4 pessoas
  • Calorias por porção (kcal): 215
  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de resfriamento: 30 minutos
  • Tempo total: 45 minutos
  • Tipo de cozinha: chileno
  • Categoria: molhos

Ingredientes para fazer Pebra Chilena

  • 2 tomates grandes
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 pimenta
  • 1 punhado de coentro fresco
  • 1 esguicho de suco de limão
  • Pimenta
  • Azeite de oliva
  • Sal

Preparação do molho pebre

Pique os tomates finamente e tendo previamente retirado a parte das sementes. Pique a cebola e o dente de alho da mesma forma. Retiramos todas as sementes da pimenta e cortamos bem pequenininha.

Coloque os ingredientes em uma tigela grande junto com o coentro previamente picado. Adicione sal e pimenta a gosto, deite o azeite mais ou menos até atingir metade da mistura, junte um pouco de sumo de limão e mexa tudo muito bem até que todos os ingredientes estejam bem integrados.

Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar dentro da geladeira por 30 minutos para que todos os sabores se intensifiquem. Depois desse tempo, podemos usar nosso pebre chileno como melhor nos convier.


molho pebre chileno
Molho Pebre.

Resumo da receita fácil

  1. Pique finamente os tomates, a cebola, os dentes de alho, o pimento sem sementes e os coentros.
  2. Coloque esses ingredientes em uma tigela grande e tempere a gosto.
  3. Despeje o azeite até atingir a metade da mistura e um pouco de suco de limão.
  4. Misture tudo bem, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

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Quase lá…

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