Molho especial para tacos

Preparação: 15 minutos
cozinhou: 15 minutos
pronto em: 30 minutos

Hoje vamos preparar um molho picante especial para temperar qualquer tipo de taco com carne picada. Nesta receita, usam-se malaguetas secas para lhe dar aquele sabor bem picante, por isso, se quiser menos picante, basta ajustar a quantidade de malagueta.

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Este molho de taco é muito popular na culinária mexicana e combina perfeitamente com tacos al pastor. Agora só nos resta pôr o avental e começar a prepará-lo. Você se atreve?

informação da receita

  • Quantia: 200ml
  • Calorias por porção (kcal): 199
  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 15 minutos
  • Tempo total: 30 minutos
  • Tipo de cozinha: mexicano
  • Categoria: molhos

ingredientes do molho de taco

  • 5 tomates
  • 2 dentes de alho
  • ¼ cebola
  • 14 pimentões secos
  • Sal

Como fazer molho de taco fácil

A primeira coisa que vamos fazer é assar os tomates, a cebola e os dentes de alho em uma panela em fogo médio sem descascar. Após 5 ou 6 minutos retiramos os dentes de alho, descascamos e reservamos. Continuamos a assar os tomates e a cebola virando-os para que assem por todos os lados.

Quando os tomates estiverem assados, retire-os e coloque-os junto com a cebola e o alho no liquidificador. Usamos a mesma panela para torrar os pimentões em fogo médio e levemente tampados. Nós os comemos por alguns momentos porque a pele dos pimentões queima facilmente e lhes dá um sabor amargo. Portanto, antes de queimarem, retiramos e colocamos no liquidificador.

Processamos tudo junto até obter um molho de textura fina. Se acharmos que está muito grosso, podemos adicionar um pouco de água. Depois temperamos o molho a nosso gosto e pronto, já temos nosso molho especial para tacos pronto. Agora podemos servi-lo à mesa com os nossos tacos preferidos. Bom proveito!!

Outros métodos: Também podemos fazer este molho com outros métodos. Por exemplo, assar os ingredientes no forno, fritar todos os ingredientes com um pouco de óleo ou mesmo fervê-los. Cada método nos dará um resultado diferente em termos de sabor.


molho de taco
Molho especial para tacos.

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