molho de pimenta verde

Fazia muito tempo que não experimentava esse molho em um restaurante e gostei tanto que quis fazer em casa, então esse dia finalmente chegou. Hoje vou mostrar como preparar o molho de pimenta verde no mais puro estilo peruanoum molho delicioso e picante que combina muito bem com inúmeros pratos de carne, peixe, vegetais e um grande número de aperitivos.

O mais surpreendente deste molho peruano é que não vamos levar nem cinco minutos para prepará-lo, porque a única coisa que é necessária é ter todos os ingredientes prontos e triture-os no copo do liquidificadorClaro que recomendo usar um que tenha potência suficiente para deixar o molho com uma textura lisinha.

Receita de molho de pimentão verde peruano

informação da receita

• rações: 1 tigela
• Calorias por porção (kcal): onze
• Tempo de preparação: 5 minutos
• tempo total: 5 minutos
• tipo de cozinha: Peruana
• Categoria: Mergulhar

Ingredientes necessários

• 3 pimentas jalapeño
• 1 xícara de coentro fresco
• 2 dentes de alho
• ½ xícara de maionese
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
• 1 limão (seu suco)
• 2 colheres de sopa de vinagre branco
• 3 colheres de sopa de azeite
• Sal

Preparação

Começamos lavando as pimentas jalapeño, depois cortamos e colocamos no copo do liquidificador.

Adicione os coentros frescos previamente lavados, os dentes de alho descascados, o queijo parmesão, o sumo de limão, o vinagre branco, o azeite e uma pitada de sal.

nós rasgamos tudo até obter uma mistura homogênea. Adicione a maionese e processe novamente até ficar bem integrado.

Corrigimos o ponto de sal se necessário e já temos nossa pimenta peruana pronta para usar como melhor nos convier.

Dicas para fazer a pimenta verde peruana perfeita

A quantidade de pimenta jalapeno pode ser aumentada dependendo de quão picante você deseja. Eu gosto de picante, mas sem exagero, então eu já tive o suficiente com três pimentas.

O queijo parmesão é um ingrediente opcional, embora seja verdade que este molho de pimentão verde funciona muito bem porque adiciona textura e um toque de sabor muito rico.

Com o que acompanhar o molho de pimenta verde

Está molho de pimenta caseiro É perfeito para acompanhar pratos como coxas de frango grelhadas, todos os tipos de carnes grelhadas, tacos mexicanos, aperitivos, em saladas, sanduíches ou simplesmente servir como acompanhamento com algumas batatas fritas.

Utensílios recomendados para fazer esta receita

Já é costume que no receitas que requerem um liquidificadorSempre termino o artigo recomendando o mesmo modelo que tenho em casa e que uso quase diariamente, mas garanto que funciona tão bem e deixa molhos tão espetaculares, é uma pena não adicioná-lo à publicação caso possa ajudá-lo. interesse.

Os preços dos produtos publicados foram atualizados em 05/04/2023.